時間過得太快了 ， 已經來到了7月份 ， 馬上就要進入三伏天了 。 三伏天天氣非常的炎熱 ， 消暑非常的關鍵 ， 平時的飲食上一定要多加注意 ， 多吃一些清熱消暑的食物 。 三伏分三個階段 ， 初伏、中伏和末伏 。 馬上就到初伏了 ， 初伏的風俗食物就是餃子了 。 那餃子吃什么餡的合適呢？三伏天吃冬瓜餡的餃子最合適不過了 。 不但口感清爽多汁 ， 非常的好吃開胃 ， 而且營養也是非常豐富的 ， 具有清熱消暑的作用 ， 最適合三伏天食用了 。

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冬瓜包括果肉、瓤和籽 ， 含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分 。 具有消腫利尿 ， 清熱解暑的作用 。 而且冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 熱量不高 ， 所以具有很好的減肥的功效 。 好吃消暑還能減肥 ， 三伏天絕對不能錯過 。 今天就分享大家一個冬瓜蝦仁餡餃子的做法 ， 一起來看一下吧 。 三伏天吃餃子 ， 最適合吃這餡的 ， 清爽多汁 ， 清熱解暑 ， 還能減肥 。

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【冬瓜蝦仁餡餃子】
食材：冬瓜、蝦仁、料酒、食鹽、面粉 。 做法步驟：
【三伏天吃餃子，最適合吃這餡的，清爽多汁，清熱解暑，還能減肥】第一步：冬瓜去皮擦成絲 ， 放上適量的食鹽攪拌均勻 ， 腌制5分鐘 ， 殺出水分 ， 腌制好之后把冬瓜絲放到紗布中攥干水分備用 。

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第二步：蝦仁取蝦線 ， 用食鹽和料酒腌制一下 ， 腌制好之后和冬瓜放到一起攪拌均勻 ， 放上適量的生抽、蠔油、十三香、白糖、香油順著一個方向攪勻 ， 我們的餃子餡就調好了 。

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第三步：然后面粉加水和成面團 ， 稍微松弛一下再次揉勻 ， 搓成長條 ， 切成大小均勻的面劑 ， 搟成餃子皮 ， 包入適量的餡料 ， 包成餃子 ， 開水下鍋煮熟就可以了 。

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