不可否認的是 , 空心菜內的草酸含量較高 , 該物質進入體內后可能與鈣結合形成草酸鈣沉淀 , 繼而會影響鈣吸收 。 對于本身缺鈣、鈣攝入不足的人來說 , 可能會因此而誘發抽筋 , 但對于普通人來說基本不會發生 。
?在日常烹飪的時候 , 可以先將空心菜焯水 , 之后把湯去掉 , 這樣即可去除95%以上的草酸 , 基本不會對鈣的吸收帶來影響 , 更不會引起抽筋 。
我們在日常生活中 , 要如何預防腳抽筋呢?
①日常要注意不能讓腿部肌肉過于疲勞 , 運動后要及時松解肌肉 , 做好拉伸工作 。
②睡覺的時候要做好局部肌肉的保暖工作 , 尤其要注意小腿的保暖 。
③本身活動量大、出汗多的人群 , 日常要注意補充水分 , 預防身體脫水 , 但要注意不能短時間內大量飲水 , 飲水要分成少量多次 。
④發育期的青少年要注意補充充足的鈣質 , 建議從飲食中攝入 , 如果需要額外的鈣劑補充 , 一定要遵醫囑 。
?抽筋的確可能是缺鈣引起 , 但并不是所有的抽筋都是缺鈣 , 日常經常抽筋的人 , 建議及時就醫明確病因后再去進行針對性的處理 。
參考資料:
[1
《半夜睡覺腿抽筋 , 要怎么處理?記住這三個方法.......》.江西中醫藥大學第二附屬醫院2023-04-17
[2
《經常腿抽筋的人 , 可能是血管“堵”了》.生命時報2021-12-31
[3
《食品安全 |空心菜重金屬超標?吃了會抽筋?很多人還蒙在鼓里…》.科普貴陽2022-07-26
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