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46歲的劉先生是廣東人 ， 大學畢業后留在了北京工作 ， 前段日子 ， 因為父親住院回老家住了一段時間 。
回到北京工作后 ， 他發現自己身上總是莫名出現了乏力、食欲不振、腹瀉的癥狀 ， 開始以為是上班太累引起的 ， 就沒在意 。 結果過了1個月 ， 癥狀沒有減輕 ， 反而還持續發燒、畏寒 。
劉先生這才去醫院做檢查 ， 這一檢查把劉先生嚇壞了 。 醫生說他的左肝變成了一個大膿球 ， 幾乎被掏空了！進一步檢查發現劉先生肝臟內布滿大量肝吸蟲的蟲卵 ， 只能通過手術來切除左側的大部分肝臟 。
可為什么劉先生會感染肝吸蟲呢？原來劉先生家鄉那邊有吃魚生的習慣 ， 他每次回家都會經常吃 。 醫生稱劉先生感染肝吸蟲多是吃魚生的這個習慣引起 。 因為肝吸蟲蟲卵最喜歡藏在淡水魚蝦里 ， 如果吃了生魚片 ， 人隨即也會感染 。

一、感染肝吸蟲有多可怕？據廣東省衛生廳數據顯示 ， 廣東全省肝吸蟲的感染率達16.13% ， 估計感染人數高達500多萬 ， 約占全國的50% 。 尤其是在珠江三角洲一帶 ， 盛行吃魚生 ， 人群的感染率高達74.5% 。 感染率那么高 ， 對人體有沒有危害呢？
肝吸蟲是一種寄生蟲 ， 也是國際癌癥研究機構認定的Ⅰ類致癌物 ， 它主要會寄生于人肝膽管內 。
早期感染肝吸蟲一般不會有明顯癥狀 ， 肝吸蟲進入體內后 ， 成蟲會在膽管內活動 ， 導致膽道黏膜、上皮受到破壞 。 蟲體的分泌物、代謝產物等會排泄在膽道內 ， 這些排泄物具有一定的致癌作用 ， 容易誘發膽結石、膽囊炎、黃疸等 ， 嚴重的甚至會誘發膽管癌 。
長期感染還會讓肝細胞出現萎縮變性、門脈區周圍的纖維組織也會異常增生 ， 發展到后期甚至會誘發肝硬化、肝癌 。

二、5種食物暗藏大量寄生蟲 ， 千萬要少吃1、福壽螺：廣州管圓線蟲
福壽螺是一種入侵生物 ， 其體內很容易寄生廣州管圓線蟲 。 一只福壽螺就可能寄生6000多條廣州管圓線幼蟲 ， 人在食用未熟透的福壽螺后 ， 容易被感染 。 一旦發生感染 ， 會讓人出現劇烈頭痛、惡心、發熱以及昏迷等癥狀 ， 嚴重的會引起死亡 。
生活中一般建議不要吃福壽螺 ， 非要吃的話一定要徹底煮熟 ， 半生不熟的切不可食用 。

2、荸薺、菱角：布氏姜片蟲
豬等哺乳動物是布氏姜片吸蟲的最終宿主 ， 它的蟲卵會通過豬的糞便排出 ， 如果糞便是排出去水源地 ， 蟲卵會在水中發育成毛蚴；毛蚴會在中間宿主螺類體內發育成尾蚴 ， 尾蚴出了螺體 ， 就會附著在水生植物表面形成囊蚴上 ， 比如荸薺、菱角、蓮藕、茭白等 。
如果在這種情況下 ， 生吃荸薺、菱角 ， 就可能會讓囊蚴進入體內 ， 幼蟲的囊壁被胃液消化后會寄生在小腸內 ， 經過1-3個月的時間會發展成成蟲 ， 引發姜片蟲病 。
發病后會出現腹痛、腹瀉以及食欲不振等癥狀 ， 發展到后期可能會讓身體出現嚴重腹水、營養不良等 ， 甚至會導致死亡 。
布式姜片蟲是不耐高溫的 ， 高溫煮一分鐘就會死 ， 所以建議大家吃這類型食物最好先煮一煮 。

3、黃鱔：顎口線蟲

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