04
香椿千層肉餅
千層肉餅口感扎實 ， 撒上香椿口感更是特別 。 其實做法也不難 ， 大家可以參考面點大師張虎老師介紹的方法 ， 試試這道香椿千層肉餅 。

文章圖片
這樣保存 ， 留住春味
香椿作為春季限定菜 ， 上市時間非常短 ， 再過一段時間 ， 香椿變老了之后不僅亞硝酸鹽含量上升 ， 口感和營養價值也都會大打折扣 。
除了做成香椿醬延長保存時間 ， 其實新鮮的香椿也可以保存 。

文章圖片
專家推薦的方法是現在購買鮮嫩的香椿芽 ， 洗凈后焯水一分鐘 ， 撈出來用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏室保存 。
有實驗發現 ， 這樣處理后的香椿芽在冰箱里保存2個月后 ， 維生素C含量還能保留70%以上 ， 而如果不焯水直接放冰箱里 ， 2個月后維C含量僅剩不到30% 。
近期香椿大量上市 ， 千萬別錯過
不僅好吃 ， 營養更是豐富
您家一般怎么吃香椿？
快留言和朋友們分享一下吧
文章來源于：北京衛視養生堂返回搜狐 ， 查看更多
責任編輯：

• “假肺癌”可能引發全身中毒、 肺部大出血！老年人和糖友需警惕
• 扒了45個“雪糕”配料表，我們發現光明和八喜的這兩款還不錯
• 一碗“糖水”另辟蹊徑，清熱生津、活血通絡，幫助遠離糖尿病腎病
• 一次心梗竟讓心臟“爛出”窟窿？常見的三個行為，會讓心臟變脆弱
• 解除腦卒中危機，淄博市第一醫院神經外科精準“排雷”
• 腎病|高尿酸的“催化劑”，提醒：4種“湯湯水水”少碰，或能穩定尿酸
• “溫柔癌”也會變臉！掌握自查法，在家也能輕松排查甲狀腺結節
• “蔬菜之王”這么吃，輔助降壓，提高免疫力，保護心臟和大腦
• “十人九胃”多半與吃相關！飲食注意三忌口，保護黏膜，遠離胃癌
• 鐘薛高在31℃下放1小時不化“還能吃嗎”？廠家回應