堅持用陳皮泡水喝，身體會發生什么變化？和3味中藥搭配效果更佳中藥|橘子

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“麗麗，我剛買了一袋橘子，你吃完剩下的皮不要丟掉，還可以拿來曬成陳皮。 ”
“媽，不是說那些買來的橘子皮上可能有農藥殘留嗎，拿來陳皮不會有什么危險吧？”
“小孩子懂什么，哪來的農藥殘留，我一直都這么吃過來的，陳皮泡水好處多多！”
.....
很多人家里可能都會和上面小麗的母親那樣，在吃完橘子后，選擇將剩下的橘子皮曬成陳皮。
相信不少人都聽過“千年人參百年陳皮”這句話，那么，陳皮的功效都有哪些？真有那么神奇嗎？

?一、“千年人參百年陳皮” ，陳皮到底有何功效？
都說一兩陳皮一兩金，在生活中不少人會用陳皮泡水喝，或是將陳皮用于烹飪菜肴，那到底吃陳皮能給身體帶來什么好處呢？
1.消食開胃
陳皮內有揮發油、維生素B、橙皮苷等成分，這些物質進入體內后可進到消食開胃的作用，特別適合經常消化不良、食欲不振、胃部脹滿的人。但對于一些本身胃熱舌苔黃膩、愛吃生冷食物的人群，則不建議食用陳皮。
2.改善睡眠
陳皮具有獨特的芳香氣味，食用后可幫助一定程度改善睡眠。但不是適合陰虛、氣虛人群，這類人群日常多有失眠多夢、咽喉干澀等表現。
3.止咳祛痰
現代藥理學發現，陳皮內的檸檬烯成分，可刺激支氣管，讓其分泌的腺體增加，以此達到祛痰作用，特別適合濕痰、寒痰的患者。但一些熱盛引起的咳嗽氣喘，則不適合食用陳皮，否則會讓病情加重。

?都說陳皮年份越久效果越好，那么，如何挑選不同年份的陳皮呢？
陳皮顧名思義是儲存時間較長的柑皮，至少需要存放3年以上的時間才能被稱之為陳皮，陳皮內的橙皮苷含量會隨著儲存時間的延長而增加。時間3~8年的陳皮，內里應該為雪白色、黃白色，外部為鮮紅色、暗紅色，聞著有一股很濃的香味，香味中帶有陳皮的酸味，嘗起來的口感苦、澀、酸。

?二、橘皮能當陳皮用？小心吃了傷身體
不少人在生活中會自己將橘子皮晾曬后當成陳皮食用，但這個做法其實并不推薦，食用不當還可能威脅健康。
北京博愛醫院副主任營養師史文麗表示，自己曬干的橘子皮≠陳皮。雖然二者都是橘子皮晾曬而來，但陳皮屬于中藥的一種，其制作流程需要嚴格按照藥品的生產標準執行，在過程中會將橘子皮表面可能存在的農藥殘留等完全剔除，保證安全性。
而自己晾曬的陳皮，難以將橘子皮表面的微生物、有害物質等去除干凈，食用后可能會帶來健康風險。且陳皮對于儲存的環境要求很高，普通家庭可能難以達到標準。
【堅持用陳皮泡水喝，身體會發生什么變化？和3味中藥搭配效果更佳】因此，日常食用陳皮建議要去正規的藥店購買，每次食用可取2~3g泡水，對于消化不良引起的惡心、反酸等癥狀可一定程度緩解。孕早期孕吐嚴重的女性，也可在醫生指導下適當食用陳皮緩解癥狀。需要注意的是，陳皮不適合氣虛體燥、陰虛燥咳的人群，這些人群食用后可能會加重病情。

?三、什么樣的陳皮才是正宗的？要怎么搭配？
目前市面上存在一些20年的老陳皮，價格可賣到萬元以上，除了高價陳皮外，低價的陳皮也不少，但哪種才是正宗的呢？該如何挑選？