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1、食材：白糖15克、面粉400克、菠菜1把、酵母粉4克、溫水適量 。
【蒸菠菜饅頭技巧】2、首先將所有的食材準(zhǔn)備到位 ， 菠菜摘去根蒂后，將其清洗干凈，然后將菠菜切成段，放入在料理機(jī)中，加上少許的清水將其打成蔬菜汁 。
3、面粉中加上點(diǎn)酵母粉，分次少許加入打好的蔬菜汁 ， 先用筷子攪拌至沒(méi)有干粉的狀態(tài)，然后再用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上一張保鮮膜放在比較溫暖的地方開始發(fā)酵 。
4、待將面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大，用手撕開面團(tuán)，發(fā)現(xiàn)里面是密集型小孔 ， 說(shuō)明發(fā)酵成功了，將面團(tuán)移至在案板上 ， 揉搓排氣后 。
5、將面團(tuán)揉搓整理成長(zhǎng)條狀，然后將其分成一個(gè)個(gè)大小適中并且均勻的小面劑子，將其整理成饅頭的生胚即可 ， 將其擺放在蒸屜中進(jìn)行二次發(fā)酵 。
6、差不多20分鐘后，將其隔水放入鍋中開始蒸，差不多15分鐘的時(shí)間，關(guān)火再燜5分鐘，即可將饅頭出鍋享用 。

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