1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻 ， 50g白糖加入適量開水，讓它化成糖水，待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中，邊加水邊揉糯米粉，后續(xù)還需要再加水的 ， 一點一點慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成這樣就可以了；
【薄皮空心麻球做法】2、揉出一個25g-30g的糯米團(tuán)，揉圓后稍稍壓扁，裹上白芝麻，輕輕拍一圈，讓白芝麻粘得牢些；
3、倒入適量的油，油微熱后放入麻球，因為裹的芝麻比較多比較勻，所以不用擔(dān)心麻球會互相粘連 ， 時不時的用鏟勺壓一壓，壓扁的一面朝下 ， 麻球又會慢慢鼓起恢復(fù)球狀的，炸至金黃色即可撈出 。

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