“多吃芝麻 ， 對心血管好 。 ”
【保護心血管，中老年人每天吃多少芝麻合適？】“芝麻脂肪高得少吃 ， 對心血管有好 。 ”
“芝麻是好的！”
“芝麻是壞的！”
……
小區樓下 ， 梁大爺和曹大爺說著說著便吵了起來 。 起因是曹大爺荷包里揣了兩把核桃 ， 邊和大伙兒聊天邊吃著 ， 還說這是女兒孝敬他買的 ， 說是對心血管好 。
梁大爺和曹大爺本就是死對頭 ， 看到曹大爺那炫耀的得意模樣 ， 心里更覺不快 ， 于是邊說：“這核桃對心血管有沒有用我不知道 ， 這芝麻倒是對心血管好 。 ”

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聽完梁大爺的話 ， 曹大爺自然是不服氣 ， 于是更加賣力地跟身邊的人吹起了自己手中的核桃有多好多好 ， 話音未落梁大爺又接著說黑芝麻對身體好 。 兩個人你一眼我一語地說了半天 ， 誰也不服誰 。
說到后面身邊的人幾乎都走光了 ， 兩個老人家還在那斗 ， 不肯停下來 ， 說到激動處甚至還差點動起手來 。
在生活中 ， 經常會聽到一些關于什么食物對心血管好的說法 ， 芝麻就是其中比較熱門的“選手”之一 ， 有些人和梁大爺一樣 ， 認為芝麻是個好東西 。 也有些人和曹大爺一樣 ， 認為芝麻內的脂肪含量太高 ， 反而對健康不利 ， 到底哪個說法才是正確的呢？跟隨小妙一起來了解 。

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一、芝麻是“血管清道夫” ， 還是心血管“禍根”？
北京協和醫院臨床營養科主任于康指出 ， 芝麻內含有超10種的脂肪酸 ， 且多以不飽和脂肪酸為主 ， 這些物質在進入體內后可給健康帶來不少好處 。 因為芝麻內的不飽和脂肪酸 ， 在進入體內后可一定調節體內血脂和膽固醇 ， 對于本身有三高的人群而言 ， 吃芝麻可以一定程度的幫助降低指標 。 另外芝麻內含有的油脂也同樣是“好”的油脂 ， 進入體內后不會引起血脂升高 ， 還能幫助調節體內過高的血脂水平 。
對于中老年人而言 ， 日常可以適當地攝入芝麻 。 芝麻進入體內后可幫助清除體內多余的自由基 ， 延緩細胞衰老的速度 。 并且芝麻內還含有較高的鐵元素 ， 對于一些患有缺鐵性貧血的患者 ， 可以起到一定的輔助作用 ， 建議日常食用芝麻以煮熟的白芝麻為主 。
換言之 ， 吃芝麻對心血管有好處 ， 中老年人可以適量吃 。

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二、黑芝麻能黑發 ， 是真的嗎？
芝麻除了對血管好以外 ， 據說還有一定的黑發功能 。 一些出現白頭發的人群會大量地食用黑芝麻 ， 想要以此來恢復自己烏黑的頭發 ， 這個做法靠譜嗎？
吃黑芝麻可以黑發是從古時候延續下來的說法 ， 但是這個說法對于大部分現代人而言 ， 效果都不會理想 。 因為現代人出現白發多是由于環境、情緒以及遺傳等因素導致體內微量元素缺乏 ， 從而引起黑色素分泌不足 ， 讓白發產生 。 在這種情況下 ， 單純依靠吃黑芝麻 ， 自然起不到明顯的效果 。
而古代的人們 ， 飲食匱乏 ， 無法讓身體補充到足夠的能量 ， 屬于營養不良引起的白發 ， 這類人吃芝麻這樣的堅果可以補充營養 ， 從而起到黑發的目的 。
但現代人多數都沒有營養不良的情況 ， 甚至很多都處于營養過剩、肥胖的狀態下 ， 和古人的情況有很大不同 ， 采用同一個方法看到的效果自然也不同 。

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三、每天適量吃點芝麻 ， 能得到這些好處

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