什么蓮子最好吃？荷葉為什么打不濕？這堂科普課一網打盡荷花冷知識 _健康小知識

本文轉自：長江日報
長江日報大武漢客戶端7月9日訊怎么樣的蓮子最好吃？荷葉為什么“出淤泥而不染”？荷花莖竟然還可以吹泡泡？9日上午，一堂戶外荷花科普課在中科院武漢植物園荷花展示區開講，在植物導師的帶領下，小朋友們學到了不少荷花冷知識。

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小朋友們用荷花莖吹泡泡。馬明海攝
【什么蓮子最好吃？荷葉為什么打不濕？這堂科普課一網打盡荷花冷知識】“同學們，你們知道什么樣的蓮子最好吃嗎？”在蓮花池旁，植物園蓮種質資源與遺傳育種科學組的宋賀云博士向小朋友提出問題。大家踴躍發表自己的看法， 9歲的陳玥凝搶答道：“紫蓮的蓮子最好吃，飽滿的蓮子最好吃。 ”
這個答案正確嗎？宋賀云帶領小朋友們在蓮花池里分別摘了一個瘦弱的蓮蓬和一個飽滿的蓮蓬，一邊剝開展示一邊給小朋友們講解，原來，蓮蓬的飽滿程度取決于生長時間，其飽滿度就是成熟度。 “生長12天到15天的蓮子是最好吃的，含糖量高，淀粉含量少，并且生物堿的含量不夠高，所以蓮心也不會苦。

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小朋友往荷葉上倒水。王英鈦攝
第一個謎底揭開，隨后，武漢植物園工程師曹承娥又帶領小朋友們玩了兩個有趣的小游戲。在這之前，曹承娥問小朋友是否會背誦《愛蓮說》第一段。身穿漢服的五年級王鈺涵舉手，并流利背誦了出來。曹承娥重點指出了其中兩句話：“出淤泥而不染”和“中通外直” ，這兩句話分別代表了蓮花的兩個特點，也代表了接下來的兩個小游戲。

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宋賀云給小朋友們講課。馬明海攝
第一個游戲是荷葉的“自清潔效應” 。 20個小朋友分成4個小組，每組拿一片荷葉，然后由家長少量多次向荷葉上倒水。只見荷葉被水澆過的地方絲毫沒被打濕，水珠從荷葉的邊緣打著轉流向荷葉中間，形成了一個迷你的水洼。為什么荷葉打不濕？正在大家都感到奇怪時，曹承娥解釋道：“這是因為荷葉上分布著許多微小的乳突，還有許多細細密密的小絨毛，所以水滴只能和葉面形成幾個點的接觸，不能浸潤到葉片表面。
在第二個游戲“中通外直”中，孩子們用荷花的莖吹出了泡泡。曹承娥告訴大家，荷花的莖是它能在水中生活的秘密，因為莖是空心的，可以連接外面的空氣。
細致的講解與有趣的游戲一起，編制成了這次的荷花科普課。孩子們在快樂的時光中，不知不覺學到了許多知識，也認識到了科學的魅力。
當天活動開始之前，大家還觀看了一場荷花插花表演。新鮮的蓮蓬、翠綠圓潤的荷葉、明媚鮮妍的荷花，荷花不僅全身是寶， “從頭美到腳”的顏值也很高。花藝師通過精心構思和巧手剪裁，用一款款雅致的插花作品表現出荷花“不蔓不枝”、“亭亭凈植”、“飄逸出塵”的文化美感。