干嚼派反對喝果汁的理由，快來了解下 _健康小知識

今天是個好日子，咱們聊點甜甜蜜蜜的事兒。為了健康，大夫們都在倡議大家，多吃水果和蔬菜。但是，您注意到沒，同時有許多內行人士也在大聲呼吁，水果要嚼著吃，不要榨汁喝。同樣的水果，榨出來的汁是精華，還方便消化，加點冰，多爽？勸人少喝果汁，這到底是門派之見，還是和賣榨汁機的有仇？咱們現在來解析。

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果汁，其實在較早前，還是被大夫們所推崇的。比如，從2001年起，國兒科學會就開始向公眾提供建議，推薦兒童飲用果汁。只是一直建議不要給6個月以下的嬰兒喝果汁。但是，到了2017年5月，態度開始發生變化。最新版本的兒童飲用果汁指南正式發布。

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按照新的觀點，飲用果汁的建議時間，從6個月推遲到了1歲。理由是，有越來越多的證據顯示，飲用果汁可能引起兒童肥胖和蛀牙。因為，果汁含有更多的糖分和熱量，并不適宜代替新鮮水果。新的指南同時建議，對18歲以下兒童和青少年要限制果汁飲用。具體的量是， 1到3歲為每日不超過120毫升；4到6歲每天不超過180毫升；7到18歲每天不超過240毫升。

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果汁和水果的差別在哪兒呢？咱們來舉個例子， 120克左右的蘋果，含1.5克纖維；30卡路里熱量；5.5克糖。而120毫升的果汁，含纖維量為零；熱量仍是30卡路里；糖是13克。如果從飽腹感和進食速度來看，您可以自己比較，吃個大蘋果和喝下1個蘋果榨出的汁的區別。因此，專家們還細致地建議，睡覺前不喝果汁；不給孩子用瓶子或便攜式吸管杯裝果汁，防止孩子果汁不離口；要從小養成吃新鮮水果的習慣。

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咱們都體會過，您可能1次只能吃下1個橙子，但是，用3個橙子榨出的汁，也就是一仰脖全下肚的事兒。有心人曾算過， 1杯鮮橙汁含112卡路里；1杯蘋果汁及葡萄汁分別含114卡路里及152卡路里；而同等份的可樂約含100卡路里。看見沒， 2杯果汁，就差不多頂3杯可樂。要是天天給孩子喝果汁，用不了多久，孩子就變小胖墩啦。

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干嚼派反對喝果汁的理由，遠不止果汁令人發胖那么簡單。果汁中含大量果糖，非常容易被轉化為脂肪，大量攝入會增加患心臟病和2型糖尿病的風險；鮮榨果汁，還會使水果中的多種營養受損，尤其是維生素的丟失，實際測量的結果是，最嚴重時，可流失90%的維生素。因為榨汁時，水果的細胞壁會被破壞，維生素會暴露在空氣中發生氧化。此外，榨汁會令膳食纖維破壞，長期喝果汁，就會導致便秘。

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【干嚼派反對喝果汁的理由，快來了解下】果汁的相關研究越多，負面的結論也就越多。 2016年有研究發現，攝入蘋果汁及水果飲料，與兒童哮喘發病率增加相關，每周喝5次果汁的兒童，與每月喝1到3次果汁的兒童相比，變態性致敏的幾率增加2.5倍；2017年有研究發現，經常喝果汁可導致記憶力顯著下降，腦部總體積及海馬縮小的風險增加；2019年5月19日，《美國醫學會雜志》在線發表的論文結果認為，飲用果汁等含糖飲料的老年人，糖尿病及心臟病風險增加，可能會有更早死亡的風險。學者們還指出，水果沙冰也含有較高卡路里，不宜經常飲用；蔬菜汁雖然有較低卡路里，但是含有較高鹽分，需要注意，減少或避免飲用。最佳的選擇還是每天吃適量水果，并始終把水作為首選的飲品。氣溫都升到30多度啦，又悶又熱，咱同胞還是按老習慣，端起大碗茶或綠豆湯，來迎戰高溫吧，實惠且健康。