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人要適當忌口，這4種食物建議你少吃，快來看看( 二 )

健康知識養生常識


老年人是便秘的高發人群 ， 而膳食纖維對便秘有一定的改善 ， 因此對于老年人來說補充膳食纖維十分重要 。
我們講一種營養物質最好的補充方法就是食補 ， 膳食纖維主要來源于蔬菜、粗糧和水果等 。 中國營養學會建議老年人每天要攝入50~100克的粗糧 ， 比如綠豆、紅豆等；每天都要吃青菜 ， 尤其是青菜的莖和葉 。 不過值得注意的是 ， 老年人并非攝入的膳食纖維越多越好 ， 因為老年人的腸胃功能較弱 ， 攝入過多的膳食纖維容易加重胃的排空時間 ， 導致消化不良、腹脹等癥狀 。
人要適當忌口，這4種食物建議你少吃，快來看看
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4、維生素——調節物質、促進代謝
隨著年紀的增長 ， 很多人的消化吸收能力會開始下降 ， 降低對維生素的吸收能力 。 對于老年人來說 ， 很容易出現缺乏維生素B12的情況 ， 這是因為老年人的胃酸缺乏 ， 對維生素B12的吸收率就會降低 。
為了避免缺乏維生素B12 ， 老年人應該要提前預防 ， 適當攝入一些動物性食品 ， 例如豬肝等等 ， 可以通過烹飪的方式將這些食物變得軟爛、細膩 ， 老年人更容易消化和吸收 。 如果有必要 ， 可以在醫生的指導下服用維生素B12 。
人要適當忌口，這4種食物建議你少吃，快來看看
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5、鐵——預防貧血 ， 尤其是女性要補好
到了中老年 ， 老年人對營養元素的吸收和利用率降低 ， 所以很容易發生貧血 。 貧血的中老年女性容易出現怕冷、疲勞以及注意力不集中等癥狀 ， 這些都可能是因為缺鐵性貧血導致 。 老年人平時可以多吃一些富含鐵的食物 ， 比如動物性食物 ， 動物肝臟、血液、豬肉、牛肉、羊肉、魚蝦貝類等 ， 這些食物中紅的鐵含量十分豐富 ， 而且是血紅素鐵 ， 容易被人體吸收 ， 是最好、最重要的鐵來源 。
人要適當忌口，這4種食物建議你少吃，快來看看
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人要適當忌口 ， 這4種食物建議你少吃
飲食和人體健康的關系是十分密切的 ， “病從口入”并非危言聳聽 ， 人還是要適當忌口 ， 才能更健康 ， 這4種食物最好少吃 。
●肥肉
老年人為了營養充分要吃好喝好 ， 但肥肉卻應該被列入忌口食物 。 肥肉中的飽和脂肪含量很高 ， 而攝入過多的飽和脂肪容易促使膽固醇、低密度蛋白膽固醇以及甘油三酯增高 ， 從而使主動脈管腔變得狹小 ， 就容易發生主動脈粥樣硬化 ， 增加冠心病的患病風險 。
再加上 ， 老年人本身代謝就下降 ， 又是心血管疾病的高發人群 ， 因此肥肉更加要少吃 。
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●加工肉
加工肉類主要是指通過煙熏、發酵、腌漬以及其他方式來增加肉類的風味或者延長肉類的保存期 ， 例如火腿、熱狗、臘腸、牛肉干、鹽腌牛肉、罐裝肉等 。
而就在前不久 ， 世界衛生組織下屬的國際癌癥研究所明確把加工肉類劃分為致癌物質 ， 并且該報告中指出每天攝入50克的加工肉類會增加18%患直腸癌的風險 。
●紅肉
紅肉 ， 也就是我們常說的豬肉、牛肉等肉來 。 和加工肉一樣 ， 紅肉也被世界衛生組織劃分為二類致癌物 ， 它會增加患冠心病等慢性疾病的發病以及死亡風險 。
很多膳食指南都建議人們要控制紅肉的攝入 ， 正是因為紅肉和癌癥、心血管疾病等的風險升高有關 ， 而且紅肉制品中的亞硝胺也被成為致癌物 。 因此適當攝入紅肉對健康有益 ， 但是過量攝入卻會給健康帶來不良影響 。
人要適當忌口，這4種食物建議你少吃，快來看看
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●酒
世界衛生組織指出 ， 喝酒和200多種健康問題有關 ， 其中就包括癌癥和肝硬化 。 尤其是過量喝酒帶來的危害更大 ， 會降低人的食欲 ， 導致營養不良以及肝臟問題 。