蒸米飯水和米的比例和時間是這樣的
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1、蒸米飯時用的水和米的比例可以選擇2：1，蒸的時候還可以放上一點色拉油，這樣口感更好 。蒸米飯的時間取決于用什么工具 。普通的電飯鍋大約是在25分鐘，微波爐的話是在15分鐘，高壓鍋的話大約5分鐘就可以 。
2、可以用手指測量，倒完米之后倒水，用手指垂直在鍋里測量，水沒過手指蓋的高度就正好 。米飯好吃還要注意其他地方 。比如洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。
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