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第三步：將泡發和黑木耳和茶樹菇切一下，倒入鍋中炒3分鐘至熟透，然后加入切碎的西紅柿丁入鍋翻炒2分鐘。

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第四步：鍋中加入大半碗水，大火煮開，加入油豆腐泡，加入兩勺生抽，一勺蠔油，適量的白胡椒粉，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘。

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第五步：油豆腐泡都入味后，加入適量的鹽和糖，翻炒均勻后即可出鍋。一盤美味有營養的雙菌茄汁油豆腐就做好了。

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老井說：
1、黑木耳和茶樹菇一般是作為輔料添加在菜肴中的，所以可以搭配各種不同的食材，這里的油豆腐只是一個參考。
2、根據豆腐大小不同，燜煮時間可以適量的延長，保證入味。
3、黑木耳容易泡發，但不能久泡，最好不要長時間泡黑木耳，容易變質。用溫水能在半個小時內將黑木耳完全泡發。吃好玩好，明天見！

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圖文原創，抄襲必究！我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界

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