夏天，這4種食物別再吃了！開水都殺不死細菌，家里有的盡快扔掉 _健康小知識

天熱后，馬上停止吃這4種食物！細菌滋生難消除，家里有的快扔掉。隨著小暑的到來，全國各地陸續進入了“頭伏”的燥熱天氣中，此時冰箱就成了食材的“庇護所” ，不管是新鮮的蛋奶，蔬果還是沒吃完的飯菜，一股腦地把冰箱撐得滿滿當當，也有一些食材因為溫度高的原因，沒來得及吃就已經部分變質了，只能扔掉，每到這個時候，媽媽總說把變質的地方扔掉其余的還能吃，總之就是各種舍不得，美其名曰“不浪費” 。

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相信很多朋友都有這樣的想法，只要把壞的地方去除就還可以吃，殊不知變質這件事也不是我們肉眼所見的那么簡單，有些東西當下吃著沒什么不適，但日積月累的食用對身體也會造成很大的負擔，尤其是變質的食品，即使削掉變質的部分，內部看不到的細菌仍是去不了的，而且這些細菌容易滋生難以消除，用開水都不一定的殺死，更別提吃到肚子里會是什么后果了，下面小小就跟大家分享4種食物，家里有的盡快扔掉，馬上停止食用吧！

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超市的酸奶和牛奶經常會有一些促銷打折活動，但一般這些奶制品都是臨近過期的產品，有時候買回來放到冰箱就忘記喝了，等在想喝的時候發現已經過期了，尤其是過期一兩天的酸奶，很多人覺得沒有影響，畢竟才過期一兩天，味道喝著也沒什么變化，都是酸酸的，其實有這種想法的朋友就大錯特錯了。
【夏天，這4種食物別再吃了！開水都殺不死細菌，家里有的盡快扔掉】酸奶一般都會添加益生菌，一旦過期里面的菌種就會變質，喝了以后很可能引起腸胃的不適，甚至嚴重的腹瀉，所以奶制品一旦過期，千萬不能存在僥幸心理，一定要扔掉。

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夏天想吃包子餡餅的時候，為了圖省事經常會直接去肉攤或超市買現成的肉餡，其實這種肉餡非常不建議大家購買。一是肉的品質是否新鮮，絞肉的過程是否干凈，這些我們都不得而知，二是有些不良商販會用邊角的碎肉和不新鮮的肉品來絞打，而且很少會在絞肉之前做好清洗的工作，所以這樣的肉餡從衛生到品質都是個迷，最好不要購買。
如果想要買肉餡，就先挑好一塊新鮮干凈的肉塊，再讓商販拿去幫忙絞碎，雖然比買現成的肉餡多了一步，但吃起來也更放心了。

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局部腐爛的蔬菜和水果，我們經常會挖去腐爛部分，將剩下看似正常的果肉繼續食用，其實這樣是錯的。只要發生腐爛的情況，果肉中的各種微生物，特別是各種真菌都會在腐爛的水果中不斷的加快繁殖，并在繁殖過程中產生大量的有毒物質，這些有毒物質又會通過水果的汁液向未腐爛的部分滲透和擴散，所以，當家中出現腐爛變質的蔬菜和水果時，應該果斷扔掉，停止食用！

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我們習慣將吃不完的剩菜放進冰箱，隔天回鍋一熱繼續吃，不少朋友認為這種做法是“不浪費”“會過日子” ，但很多朋友不知道“隔夜菜”的種種危害。
冰箱是個好東西，但它的作用只能抑菌，不能殺菌。吃不完的剩菜在空氣中暴露一段時間就會被空中的有害細菌附著在生菜上開始繁衍，慢慢的產生胺、酚，亞硝酸鹽等有害物質，而且剩菜超過6小時再食用，食物中毒的風險就大大增加了，再加上冰箱里的食材眾多，細菌容易交叉污染，所以吃不完的剩菜建議直接扔掉，不要再食用了！