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食用水果的七大禁忌

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食用水果的七大禁忌

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食用水果的七大禁忌

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一、吃水果忌不衛生：
食用開始腐爛的水果 ， 以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品 ， 如草莓、桑葚、剖片的西瓜等 ， 容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病 。
二、水果忌用酒精消毒：
酒精雖能殺死水果表層細菌 ， 但會引起水果色、香、味的改變 ， 酒精和水果中的酸作用 ， 會降低水果的營養價值 。
三、生吃水果忌不削皮：
【食用水果的七大禁忌】一些人認為 ， 果皮中維生素含量比果肉高 ， 因而食用水果時連皮一起吃 。殊不知 ， 水果發生病蟲害時 ， 往往用農藥噴殺 ， 農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中 ， 因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多 。
四、忌用菜刀削水果：
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜 ， 會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上 ， 使人感染寄生蟲病 。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應 ， 使蘋果的色、香、味變差 。
五、忌飯后立即吃水果：
飯后立即吃水果 ， 不但不會助消化 ， 反而會造成脹氣和便秘 。因此 ， 吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時 。
六、吃水果忌不漱口：
有些水果含有多種發酵糖類物質 ， 對牙齒有較強的腐蝕性 ， 食用后若不漱口 ， 口腔中的水果殘渣易造成齲齒 。
七、忌食水果過多：
過量食用水果 ， 會使人體缺銅 ， 從而導致血液中膽固醇增高 ， 引起冠心病 ， 因此不宜在短時間內進食水果過多 。
各種水果吃得太多可能引起的“水果病”：
1、過敏：較多見的是芒果、菠蘿 。有人吃了嘴皮立即發麻、紅腫 ， 嚴重的全身出皮疹；
2、結石：柿子吃多了會有結石 ， 與其中含鞣酸多有關 。而為防澀噴灑的石膏鈣化后也加重了結石產生的可能 ， 尤其是老年人吃多了容易造成腸道梗阻；
3、便秘：中醫認為 ， 蘋果、番石榴具有“收斂”作用 ， 可用來對付腹瀉 ， 因此便秘的人要少吃 。蘋果中富含的鞣酸 ， 與蛋白質結合會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質 ， 使腸蠕動減慢 ， 從而延長糞便在腸道內滯留時間 ， 容易形成便秘；
4、低血糖：荔枝吃得太多 ， 容易出現低血糖 。患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、容易過敏和糖尿病病人都不宜多吃鮮荔枝；
5、難消化：榴蓮含有豐富的植物蛋白 ， 吃多了難消化 。