【清除果蔬殘留農藥有絕招】食品安全是人們越來越關心的話題，特別是蔬菜的安全 。無論是超市還是菜市場買回來的蔬菜都要認真地清洗，但是有什么辦法可以徹底地去除農藥嗎？
大多數有機磷類殺蟲劑在堿性環境下可迅速分解，因此，如果擔心買回來的蔬菜殘留農藥洗不干凈，可以在500毫升的清水中加入食用堿5-10克配制成堿水，將初步沖洗后的蔬菜置入堿水中，根據菜量多少配足堿水，浸泡5-15分鐘后，再用清水沖洗即可，這樣重復洗滌3次效果更好 。
而某些農藥在存放過程中會隨著時間的推移緩慢分解為對人體無害的物質 。如果條件允許，最好將某些適合于儲存保管的蔬菜存放一段時間(10-15天)，食用前再清洗，可以更好地去除農藥 。

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