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【玉米食療7功效 煮的越久越營養】玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物
根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率 。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其后者含量較豐 。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物 。由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果 。所以，吃玉米，可以時不時地炒著吃點，比如做道松仁玉米 。
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