我們每天都吃米 ， 米飯是重要的主食 ， 能提供蛋白質、脂肪和碳水化合物 ， 不過米有好多種 ， 營養價值也各不相同 。
今天就為大家介紹6種米 ， 平時經常吃一些 ， 或者與大米搭配食用 ， 會有許多意想不到的好處 。

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1助眠米：小米
小米的維生素B1含量在所有的糧食、蔬菜當中都名列前茅 。 有保護神經系統、促進腸胃蠕動、增加食欲的作用 。
小米中還含有一種色氨酸 ， 可以幫助睡眠 。 如果有失眠癥狀 ， 或者晚上感到饑餓時 ， 可以煮一點小米粥作為夜宵 。 熬小米粥可以用豆漿煮小米 。 因為豆制品里也含有色氨酸 ， 搭配起來不僅口感更香 ， 助眠效果也更好 。

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2長壽米：黑米
黑米中含有豐富的粗纖維 ， 它的升糖指數比大米低很多 ， 所以非常適合三高人群和老人食用 。
黑米中還有豐富的花青素 ， 具有抗氧化性和天然水溶性 ， 能幫助人體清除自由基、延緩衰老 ， 其功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍 。

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3護肝米：玉米
人體所必須的營養成分 ， 玉米基本上都有 。 它不僅食物纖維豐富 ， 其中所含的卵磷脂還可以保護大腦 ， 減少膽固醇 ， 保護肝臟 ， 有一定解毒、美容、解酒的效果 。

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4養血米：糯米
糯米里有兩種成分值得關注 ， 一是它的含鐵量 ， 二是它含有相當多的B族維生素成分 ， 有輔助補血的好處 。
糯米要達到輔助補血的作用 ， 最好是在發酵后食用 ， 比如做成酒釀、醪糟 。 因為發酵之后 ， B族維生素會增加很多 ， 吸收率也更好 。
5減脂米：糙米
糙米膳食纖維多 ， 蛋白質豐富 ， 一般大米的蛋白質含量大約有8% ， 糙米的蛋白質高達15% 。 糙米中的維生素能夠促進脂肪代謝 ， 適合作為營養減肥食品 。 把紅薯和糙米煮粥 ， 當成主食吃 ， 能夠輔助減脂、通便 。

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6控糖米：燕麥
燕麥是一種很好的粗糧 。 其中蛋白質、維生素和礦物質的含量都名列前茅 。 在全球10大健康食品中 ， 燕麥名列第5 。
燕麥中含有一種其他粗糧中沒有的特殊成分：β-葡聚糖 。 它是一種可溶性膳食纖維 ， 能促進腸道益生菌增殖 ， 幫助人體代謝壞膽固醇 ， 從而有效調節血脂、血糖 。 所以燕麥非常適合高血糖、高血脂的人群食用 。
這里推薦大家一個吃法：蜂蜜燕麥粥 。 做法很簡單 ， 在燕麥片煮開之后 ， 加少許藍莓、葡萄干、核桃 ， 再兌入新鮮的冷牛奶 ， 配上一小勺蜂蜜即可 。 這道粥不僅營養價值高 ， 還具有美容養顏的效果 。

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今日小結
除了大米之外 ， 其他五谷雜糧對我們的身體也十分有好處 ， 常吃可以改善營養狀況 ， 補充身體所需的多種微量元素 。 特別是有高血脂、高血糖的人群 ， 要注意控制精細米面的食用量 。
【主食只吃大米就虧大了！常吃這6種米，助眠、護肝、養血、控糖…千萬別錯過】（我是大醫生官微）

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