大家都知道，主食大多數都是碳水化合物，如米飯、面條、饅頭等。而碳水化合物攝入過多會引起肥胖。
因此，很多人在減肥期間都會吃很少的主食甚至不吃主食，覺得這樣能幫助減肥。

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減肥期間要吃主食嗎？
答案是肯定的，減肥期間，也要吃主食。如果擔心吃主食發胖，而拒絕吃任何主食，只吃肉類、蔬菜和水果，對于身體的傷害非常大。
因為主食攝入過少，甚至完全不吃主食，通常會造成以下幾點危害：

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1、內分泌失調
主食攝入過少的時候，會使身體的新陳代謝變慢，讓身體進入低消耗的一個狀態。此時體內維持正常運轉的營養供給跟不上，就會出現內分泌失調的問題。
比如皮膚黯淡無光、容易長痘、愛出油等，甚至會導致女性月經失調，出現經量過少、經期失遲、閉經等。

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2、影響記憶力
總聽人說不吃主食時間長了會變笨，這句話其實是正確的。脂肪能夠刺激大腦工作，不吃主食，身體攝入的碳水化合物嚴重不足，就會導致脂肪缺乏，大腦不能夠正常運轉，從而影響到記憶力。
由此可見，減肥期間是一定要吃主食的。不過吃哪些主食，怎么吃，也有講究。找對方法，同樣能夠提高減肥的效率。

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減肥期間吃哪些主食好？
1、薯類食物
薯類食物主要指的是紅薯、土豆、山藥、南瓜、紫薯等。這些食物的淀粉含量比較高，完全可以充當主食。
同等克數的薯類食物，熱量卻遠遠低于米飯、面包這些精制的碳水化合物。不過要注意一點，吃這些薯類食物的話，就不要再吃別的主食了。

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【 烹飪方式|減肥期間，不吃主食或對身體有危害，可吃3種提高減肥效率】
2、全谷物食品
谷物是大多數人日常的主食。谷物分為精制谷物和全谷物。精制谷物指的就是精米、白面、白面包等。
這些精制谷物作為日常主食，攝入多了是容易發胖的。但是全谷物的熱量相比精制谷物要低一半左右。
并且全谷物的膳食纖維含量更高，例如蕎麥、糙米、燕麥、高粱米等。所以減肥期間可以經常吃全谷物食品，有助于提高減肥效率。

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3、豆類食物
豆類食物的蛋白質含量豐富、脂肪含量相對較低，是非常適合減肥期間食用的主食。常見的豆類食物包括黃豆、綠豆、紅豆、蠶豆等。
可以煮粥，也可以做沙拉，還可以加入面粉制成糕類。豆類食物能夠補充優質蛋白，提供能量，同時還可以促進體內脂肪消耗。

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減肥期間主食怎么吃？
在減肥期間，主食的吃法也會影響減肥的效果。拿土豆來舉例，同樣是100克，蒸的土豆熱量只有65大卡，炒土豆熱量大約為150大卡左右，而炸土豆片或是土豆條熱量則高達260大卡。
可見，烹飪方式對于食物的熱量也有影響，食物的熱量則影響了減肥效率。
因此，在減肥期間，要多選擇蒸煮或是炒的烹飪方式，盡量避免食用油炸或是煎烤的食物。

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