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小龍蝦|燒烤啤酒小龍蝦，專家教你遠離痛風困擾

燒烤啤酒小龍蝦
遠離痛風不虧嘴
SUMMER
小暑到，熱浪來
空調房，涼席床
毛豆 小龍蝦 烤翅熱辣辣
啤酒 羊肉串 心情美如花
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夜市下 燒烤架 冰西瓜
哎呀 哎呀 好久沒見呀~
夏日入夜，晚風輕拂，邀三五好友，吃吃燒烤、喝點啤酒，倍兒爽！
殊不知，這類飲食含有大量嘌呤，痛風有可能悄悄找上門。
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痛風是高尿酸引起的，高尿酸血癥已成為我國僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病，目前有明顯的年輕化趨勢。
高尿酸對我們人體有什么危害呢？
尿酸過高，會形成結晶：
1、沉積在關節會誘發痛風性關節炎；
2、沉積在腎臟會形成腎結石，甚至引起腎功能衰竭；
3、高尿酸患者還容易合并三高，增加心腦血管、腦卒中的風險。
人體中尿酸是怎么生成的？
尿酸是嘌呤代謝的終產物。經肝臟代謝后通過腎臟排泄，形成動態平衡。如果尿酸產生過多，排出過少，體內尿酸自然會高起來，所以高尿酸是一種代謝疾病。
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人體內的尿酸20%來源于食物中的嘌呤，80%由體內氨基酸、核苷酸及其他小分子化合物分解代謝產生。
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盡管高尿酸血癥主要由人體內源性代謝紊亂所致，但控制食物中高嘌呤的攝入可以在一定程度上降低血尿酸濃度，減小痛風急性發作的風險。
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對于高尿酸、痛風患者，多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，盡量不吃高嘌呤食物。
下面，我們先來看看食物中的嘌呤
有多高！
依據《中國食物成分表 標準版》（第六版 第二冊），我們把常吃的食物中的嘌呤分了4個等級。
#1 超高嘌呤食物（>150mg/100g）：
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#2 中高嘌呤食物（75-150mg/100g）：
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#3 中低嘌呤食物（30-75mg/100g）：
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#4 低嘌呤食物（
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給大家的建議
1.選擇食物要小心：干菌類是高嘌呤食物，鮮菌和水發后的菌類則屬于中嘌呤食物，菌類營養豐富，作為配菜日常攝入量并不高，不用太過擔心。
蔬菜是低嘌呤食物，但如豌豆、蘆筍、西藍花等蔬菜嘌呤含量并不低，痛風患者若在發病期也應慎吃。
谷物糙皮中嘌呤含量相對細糧較多，如燕麥、全麥片等，適當食用粗糧有益健康，但不能過多。
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2.加工食物很重要：黃豆在加工過程中，水溶性的嘌呤大量流失，降級為中嘌呤食物。
推薦大家優先食用北豆腐、南豆腐，其次是豆皮、腐竹等豆制品，豆漿、整粒豆則要少量食用。
少用調味料，海鮮醬油、花生醬、豆瓣醬、濃縮雞汁等調味料的嘌呤含量很高。
長時間燉煮的肉湯中嘌呤和脂肪含量都比較高，建議大家多吃肉，少喝湯。
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3.多喝水，勤排尿：也可以喝點蘇打水，堿化尿液，改善腎臟排泄環境，有利于排出尿酸，臨床治療中也會用到蘇打片。