文章插圖
1、取一小塊五花肉，切片 。
2、炒鍋里加入適量的水煮沸 ， 倒入少許的黃酒 。
3、倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫，再把肉撈出 。
4、取適量的調料粉，加適量的水調成料汁 。
5、把撈出的肉片放進料汁里，放入冰箱靜置2-3個小時至以上，中間時不時的拿出來翻一翻 。
6、胡蘿卜切片，青椒切小塊 。
7、取小鍋加入適量的水煮沸，加少許的食鹽，倒入胡蘿卜片氽2-3分鐘 。
8、胡蘿卜快好時，倒入青椒一起氽一下，馬上撈出備用 。
9、炒鍋倒入適量的食用油，燒至7成熱 。
10、倒入腌制好的肉片 。
【炒五花肉片的家常做法】11、加入少量的水 ， 最后再倒入氽好的胡蘿卜片和青椒塊，翻炒均勻即可 。