花生醬是我們生活中很常見的一種食物 ， 其質地細膩 ， 口感香濃 ， 深受人們的喜愛 。 花生醬在我們的餐桌上扮演著非常重要的角色 ， 無論是吃火鍋的時候 ， 還是在吃面的時候 ， 加入一些花生醬 ， 總能使平淡無味的食物滋味十足 。 生活中的花生醬一般會有甜咸之分 ， 而甜花生醬還經常用來制作三明治 ， 或是其它甜品 。 無論何種吃法 ， 都各具風味 ， 為我們的舌尖味蕾帶來無限樂趣 。

文章圖片
花生醬以優質的花生為主要原料制成 ， 因此花生醬不僅美味 ， 營養價值也是相當高 ， 花生醬中富含植物蛋白 ， 維生素E ， 鹽酸以及多種礦物質成分 ， 平時常吃些對于身體也是有好處的 。
我家的小朋友就非常喜歡吃花生醬 ， 因此我家的花生醬就消耗得非常快 ， 一瓶沒幾天就消耗完了 ， 而外邊的花生醬大多是300克一瓶 ， 價格在15塊錢以上 ， 還是比較貴的 ， 而且外邊買的花生醬難免會為了延長保質期 ， 方便存儲而添加一些物質 ， 因此我們如果是經常吃的話 ， 不妨自己在家做 。 不僅節約成品 ， 而且純正無添加 ， 吃起來健康更放心 。

文章圖片
今天就來跟大家分享一個家庭版花生醬的自制方法 ， 5塊錢的花生就能做一大罐 ， 做法也非常簡單 ， 喜歡吃花生醬的朋友不妨跟著我一起動手做起來吧~
---自制花生醬---
【食材】生花生米400克 ， 白糖15克 ， 食鹽3克
1、在購買花生米的時候 ， 我們要挑選顆粒飽滿不干癟的來購買 ， 這樣的花生米更香 ， 而且更容易出油 ， 更容易做出細膩的花生醬 。 將花生米放入烤盤中 ， 放入烤箱 ， 上下火170度烘烤10-15分鐘 ， 將花生米烤熟 ， 此時能明顯聞到熟花生米的香味 。 沒有烤箱的話 ， 可以用電餅鐺或者是平底鍋炒 。

文章圖片
2、將烤熟的花生米晾涼 ， 然后去皮 。 去皮之后做出的花生醬口感會更加細膩更好吃 。 當然嫌麻煩也可以不去皮 ， 不去皮的話營養價值會更高 ， 大家自行選擇就可以 。

文章圖片
3、將花生米放入破壁機的攪拌杯中 ， 如果沒有破壁機也可以用料理機 。

文章圖片
然后加入白糖和食鹽 ， 啟動破壁機 ， 開始研磨 ， 我選擇的是“奶昔”功能鍵反復攪打 ， 將花生米全部打碎 。

文章圖片
全部打碎以后 ， 我們停頓20秒 ， 等待花生出油 ， 并用鏟子攪拌一下 。 然后再次啟動破壁機繼續攪打 。 然后再停頓20秒左右等待花生出油 。 然后再攪打 ， 如此反復操作 ， 直到花生醬質地細膩順滑為止 。

文章圖片
準備一個干凈且干燥的玻璃罐 ， 將做好的花生醬倒進罐子中 ， 然后密封好 ， 放進冰箱冷藏保存即可 。 剛做好的花生醬質地是比較稀薄的 ， 在冰箱冷藏保存一段時間后 ， 會變得更加濃稠 。 如果想要延長保存時間 ， 可以在花生醬的表面倒入一層花生油 ， 這樣可以使花生醬與空氣隔離開 ， 就不容易變質了 。

文章圖片
【技術總結】
1、制作花生醬 ， 要選擇顆粒飽滿的花生來制作 ， 這樣更容易出油 ， 且香味更濃 。

• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 血壓|主動脈夾層可奪命？這五類人是高危人群，需高度重視
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你
• 蘋果是天然潤唇膏 你知道嗎？
• 生活|提醒：肝病多數是“拖”出來的，出現6種表現，最好查一下肝功
• 羊肉|羊肉到底是“致癌殺手”還是“營養佳品”呢？世衛組織揭曉答案
• 腸鏡|腸鏡選無痛好還是普通好？二者有何區別？不妨聽聽醫生的分析！
• 疫情|切莫上當！這些都是流調員絕不會問的問題
• 心血管疾病|這個病還是“夫妻病”，你知道嗎？
• 跑步有效延長壽命，但是晨跑和夜跑哪一個好？這才是最佳時間