三伏天是一年中最炎熱的時節 ， 熱浪逼人 ， 也是人體陽氣最旺的時候 ， 再加上很多年輕人都是經常熬夜的夜貓子 ， 熬夜易肝火旺盛 ， 讓人很容易燥熱上火 ， 所以平時日常飲食要非常的注意 ， 除了少熬夜 ， 有針對性地煲些靚湯喝 ， 給自己的身體“滅火” ， 這樣才能夠保證身體的健康 。 今天我給大家安利一款夏日湯——石斛麥冬太子參湯 ， 容易上火 ， 睡眠不好 ， 不安穩 ， 積熱不安 ， 都可以喝 。


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石斛和麥冬都具有滋陰清熱 ， 益胃生津的作用 。 而太子參具有益氣生津的作用 ， 太子參又名童參、孩兒參 ， 顧名思義 ， 就是連孩子也能吃的參 。 和其他參相比 ， 如人參、黨參 ， 太子參補性較弱 ， 但是貴在功效比較平和 ， 不燥不熱 ， 味道甘潤 ， 夏天喝不會導致上火的 ， 特別適合孩子、老人 ， 以及虛不受補者 。 這三者合而為湯 ， 既能滋補身體又能去火 ， 清心潤燥 ， 晚上睡得香 。 那么我們接下來就開始制作這道簡單養生的石斛麥冬太子參湯 。


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【食材】：瘦肉 120克 ， 太子參 8克、石斛 10克、麥冬 10克、蜜棗 2個、鹽 適量、我都是煲來自家喝的沒那么講究 ， 人多就放多點湯料人少就放少些
【食材|三伏天，經常熬夜多喝這湯，4樣食材簡單煲一煲，清香回甘真下火】

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【做法】1、石斛、麥冬和太子參這三樣東西用清水浸泡一會兒 ， 洗干凈 。


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2、瘦肉洗凈切塊（瘦肉最好就不要帶肥的 ， 小孩喝的湯可以把肉切小點） ， 冷水下鍋煮開2分鐘 ， 即可撈出來備用 ， 注意一定要冷水煲不要用開水 ， 煲至沸騰焯水 ， 這樣才去腥湯水更鮮甜 。


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3、將焯水的瘦肉和洗干凈的石斛、麥冬、太子參一起放進湯鍋里 ， 加入姜片去腥 ， 由于煲出來的湯味比較清淡回甘 ， 放兩個金絲蜜棗進去 ， 孩子更容易接受這個味道 。


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4、加入足夠的水 ， 蓋好鍋蓋 ， 大火煲開轉小火煲1個小時到1個半小時 。 或者放入燉盎燉1.5個小時；


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5、燉出來的水金黃金黃的 ， 加鹽調味 ， 即飲用 。


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口舌干燥缺水 ， 喝多少水都覺得口干可以試試這款湯 ， 效果真的很好 ， 大人小孩都可以喝 。


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【小提示】：
1、石斛、麥冬和太子參都可以在中藥店買到的 。 一次不用多買 ， 幾塊錢就夠了 。
2、湯中的瘦肉可以換成排骨或者烏雞 ， 味道會更鮮濃 。

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