李時珍稱它“仙人余糧”，飯后喝一杯，還你嬰兒肝！肝臟|李時珍|嬰兒|營養膳食

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導語：在我們日常生活中，總有這樣一群人，他們起早貪黑任勞任怨為我們管理者城市的清潔，他們就是被譽為城市的守護者清潔工朋友們，其實，在我們人體中，同樣住著這樣一位“清潔工” ，每天我們人體所產生的有害物質，都是通過它進行代謝和分解出體外的，而它就是我們的肝臟。

大家好，我是中醫人，王醫生！肝臟被譽為我們人體的“將軍之官” ，之所以將它稱之為將軍，是因為每天我們人體所產生的有害物質都需要經過它調動、代謝和分解，由此可見，肝臟對于我們人體的重要性。
然而在現實生活中，很多人因為不當地飲食和作息等行為，在無形之中都會對我們的肝臟造成傷害，肝臟一旦受損，輕則會導致體內有害物質無法及時排出體外，重則則會直接影響其他臟器的正常運作，從而引發一系列疾病的發生，這其中便包括可怕的癌癥。
李時珍稱它“仙人余糧” ，飯后喝一杯，還你嬰兒肝！
其實，在中醫里頭就有很多可以養肝護肝的小植物，就比如今天要和大家介紹的這種植物，它被李時珍形象地稱之為“仙人余糧” ，它就是黃精。

中醫認為：黃精性味甘，平，口味微甜，其養肝護肝作用主要表現在以下4個方面：
1；滋養肝臟
黃精富含多種氨基酸、維生素和礦物質，可以為肝臟提供養分，促進肝細胞的修復和再生，維持肝臟的正常功能。
2；清熱解毒
黃精具有清熱解毒的作用，可以幫助肝臟排除體內的有害物質和毒素，減輕肝臟的負擔，保護肝臟免受損害。
3；抗氧化作用
黃精富含多種抗氧化物質，如黃酮類化合物和多酚類物質，可以抑制自由基的產生，減少氧化應激對肝臟的損傷，保護肝細胞的健康。
4；調節免疫功能
黃精可以調節免疫系統的功能，增強機體的抵抗力，減少炎癥反應和免疫損傷對肝臟的影響。

黃精益處雖多，但是我們在使用的時候，還要牢記以下幾點建議：
1：選材至關重要
眾所周知，世間萬物皆有陰陽、雌雄之分，當然黃精也不例外，不同的產地、不同的黃精所對應的藥用價值也大不相同，其中最受中醫青睞的莫過于安徽所產的“雄油黃精” ，這類黃精一般生長年限較長（10年左右），更重要的是所含有的多糖、黃精黃酮和鋅元素皆是普通黃精的10倍之多。

【李時珍稱它“仙人余糧”，飯后喝一杯，還你嬰兒肝！】2：學會搭配，效果翻倍
我們都知道，就單一的一味黃精來說，并不能發揮它最大價值，中醫更多講究合理配伍，黃精同樣不例外，而說起黃精，那就不得不提及另外兩味藥材，卜奎芪和枸杞，經常將三者每樣放上5-10克在一起煮水喝，養肝效果則會翻倍。

3：是藥三分毒，禁忌牢記心中
中醫常說：“是藥三分毒” ，當然黃精也不能例外，雖說黃精屬于藥食兩用的食材，但是對于那些咳嗽痰多、脾胃虛弱、感冒發熱以及哺乳期的人群來說最好是少吃或者不吃。