一個人如果擁有了健康的體魄、心理和文化，是值得非常自豪的事情。身體的思想的和文化的健康，為我的成長道路鋪就了一條陽光燦爛的大道，為我今后幸福的人生打下了良好的基礎。想要擁有健康的身體，應該從一點一滴做起，婦科蘇醫師陪伴你！
金針菇現在是許多人最喜歡的食物。然而，細心的人可能會發現這樣一種現象：在冰箱里買來的金針菇，幾天后打開一看，竟然變成了一個大長度。
而此時心臟可能很擔心，放入低溫冰箱還能生長，這種金針菇會被激素擊中嗎？你能吃不吃？事實上，營養師告訴大家，這是一個很正常的現象。

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金針菇是一種低溫食用菌，所以放在低溫濕式冰箱里，相當于提供一個很好的生長環境。我們從市場上買金針菇，通常有一部分培養基，環境適宜，營養充足，不正常嗎？
至于金針菇是用激素治療的，就更不可能了。金針菇一直有一個強有力的稱號--唯一沒有激素的蔬菜。這是因為金針菇非常精致，對溫度、濕度、光線、衛生、嚴密性等都有嚴格的要求。
這種激素相當于金針菇的''斷頭臺''。一旦受到輕微污染，蘑菇體就會立即變黃、斑點甚至腐爛，以前的栽培都會被放棄。因此，我們不必擔心金針菇會發揮荷爾蒙作用，這種恐懼是完全多余的。

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如前所述，金針菇在冰箱中的生長是一種正常現象，我們可以放心地吃。但這種金針菇的味道當然會下降，這不是一件好事。因此，爆炸性營養學課上的營養師教你如何避免這種現象：
外面選擇購買真空，小包裝的金針菇，在購買時要反復仔細觀察，確保包裝不漏氣。只要沒有氧氣，金針菇無論如何都不能生長。這樣，即使你把它放在冰箱里3-5天，拿出來吃還是很新鮮的。
此外，營養師經常會收到讀者的一個問題：當你吃金針菇時，你是否必須切斷根部？

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事實上，為了安全起見，我們在吃金針菇時要切掉所有的根。因為在金針菇人工栽培工程中，可以添加石灰，以提高養殖材料的鈣質量，調節緩沖酸度和堿性，這對人體有害，不能吃進胃里。
【 專家|金針菇放進冰箱，繼續生長還能吃嗎？專家揭曉答案，早看早放心！】如果你不急著吃金針菇，建議我們用淡鹽水浸泡30分鐘以上，這樣有害物質就會少得多。

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