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三伏天|天熱 喝熱粥吃點苦

三伏天，熱浪滾滾，正是一年中最難熬的時節。老年人如何能在消暑的同時保護身體不受寒氣傷害？中醫師畢愛平建議，三伏天里應喝熱粥，吃熱面，吃點苦，穿寬松，才能讓身體更好地度過伏天。
喝熱粥能滋補養生
【 三伏天|天熱 喝熱粥吃點苦】三伏是一年中人體體表氣血最旺盛的時候，陽氣都浮在體表，五臟六腑則是寒涼的，此時應保護身體不受寒氣侵害，特別是老年人，更應該注重這個時節的養生。
畢愛平說：“三伏天”是一年中氣溫最高，并且潮濕悶熱的日子，民間百姓說的“苦夏”就在此時。在這個時節要注意增加營養，食物以清淡、易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽煙。多喝熱湯或者白開水，樸素而養身。
“大熱天吃一碗熱氣騰騰的面食，或者喝一碗熱粥，會出一身汗，能夠帶走體內的大量熱氣，起到解暑降溫的效果?！?畢愛平說，炎熱的天氣容易讓人沒胃口或是引發胃腸不適，相較其他食物，喝上一碗吸收各種食材精華的“養生粥”，是個不錯的選擇。粥類便于人體吸收，既能保護胃黏膜，又可以增津添液，一些常見的食材對于胃脹氣、腸道敏感、消化不好都有幫助。不過，由于粥的主要成分是碳水化合物，患有胃病或胃部不適的糖尿病患者最好不要經常食用，否則血糖容易快速升高，不利于控糖。
哪些粥比較合適夏季？畢愛平推薦了綠豆、紅豆薏米、絲瓜三種養生粥食材。綠豆是養脾胃的良品，可以幫助防暑、利尿、消腫。絲瓜味甘性涼，可解暑除煩，清熱化痰。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。紅豆薏米則四季皆宜，在炎熱的夏季尤為適合，對于易水腫、體內濕氣大的人有很多好處。蓮子、冬瓜、百合等也可以清熱化濕，為夏日滋補良藥。
多吃“苦”有好處
畢愛平表示，常見的金銀花、茉莉花、菊花等，都十分宜于夏季解毒、去火、降燥、止渴、生津。冬瓜與荷花的花、葉、果實還有“輕身、化油”的作用，不但能去除體內油脂，還能改善面色，溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑郁的功效。他提醒，要避免大量飲茶和空腹飲茶，易導致人體陽氣耗損。
畢愛平說，三伏天宜吃“苦”。苦入心，苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑。此外，苦味食物還可使人產生醒腦、輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。
畢愛平提醒，老年人腸胃蠕動功能不好，三伏天應少吃辛辣刺激的食物，這些食物多重油重辣，對身體十分不利。夏季衣著也要清涼，穿寬松，益于排汗。 （歐陽海杰 竇星宇）
來源:東南早報