現在孩子們已經陸陸續續都開學了 ， 疫情期間在家學習、娛樂、看動畫片都是使用手機、電腦、電視等電子設備 ， 對眼睛的消耗是非常大的 ， 所以就會有很多小朋友都會近視 ， 營養師大喬提醒大家一定要注意保護眼睛 。 護眼食物不光有胡蘿卜還有它 ， 孩子常吃 ， 明目亮眼 ， 眼鏡慢慢摘下！在生活中不僅有胡蘿卜能夠護眼 ， 還有就是玉米 。 營養師大喬說：玉米中含有大量的黃體素和玉米黃質 ， 能夠抵抗眼睛老化 ， 明目亮眼 ， 緩解近視 。 它還含有豐富的鎂元素 ， 能夠促進腸胃蠕動 。 今天給大家帶來一道最簡單的風味烤玉米的做法 。 感興趣的朋友們 ， 一起來看看吧！
風味烤玉米
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【護眼食物不光有胡蘿卜還有它，孩子常吃，明目亮眼，眼鏡慢慢摘下】配料：
糯玉米2個、生抽1勺、蠔油1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、橄欖油10克
烹飪步驟：
1.首先備齊所有的食材和調料 。
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2.把玉米洗凈后 ， 去掉外皮 。
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3.鍋中倒入適量的清水 ， 放入玉米 。
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4.大火煮沸后 ， 繼續煮10分鐘即可關火 。
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5.康佳空氣炸鍋的炸籃底下鋪上一層錫紙 ， 把煮熟的玉米碼放在上面 。
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6.把生抽和蠔油 ， 孜然粉和辣椒粉放到碗里 。
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7.加入少許清水攪拌均勻 ， 調料汁就做好了 。
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8.先用刷子蘸上橄欖油 ， 把玉米均勻涂抹一遍 。
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9.再抹上一層調制好的調料 。
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10.把炸籃放入炸鍋里 。
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11.啟動炸鍋的一鍵式操作 ， 200度烤15分鐘 。
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12.烤制8分鐘的時候 ， 把玉米拿出來再刷一遍調料汁 。
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13.蓋上蓋子再烤7分鐘就可以了 。
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14.香糯可口又好吃的風味玉米就出鍋咯 。
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烹飪小貼士：
玉米的選購：1.首先 ， 我們需要將皮剝開 ， 看看里面的玉米有沒有壞的地方 。 其實玉米皮很厚 ， 剝開幾層后 ， 能夠看見玉米的頭 ， 這里需要注意的是不要選有壞的 ， 即使很少最好不要選 ， 因為里面可能會有更多壞掉 。 2.觀察玉米 ， 如果商家將玉米頭削掉一些 ， 一定要注意 ， 是否有褐色在玉米頭那里 ， 因為有褐色的東西 ， 可能表示里面也壞了 ， 多少會有一點壞 ， 如果是完整的玉米 ， 就不用太擔心里面會壞了 ， 至少比較新鮮 。 3.看看玉米粒 ， 如果有些癟 ， 不是很飽滿 ， 就是有些老的玉米 。 可能會比較有嚼勁 ， 汁不是很多 ， 但是會有香味 。 這是老玉米的特點 ， 如果很飽滿 ， 顏色淺就是嫩玉米 ， 汁多 ， 有甜味 ， 但不是很香 。
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