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該研究發現 ， 在629名10-12周歲的學齡兒童中 ， 有26.2%的兒童自我報告與其他兒童相比吃得更快 ， 有22.9%的兒童超重或肥胖 。 相對于吃飯不快的兒童 ， 吃飯速度較快的兒童體質指數（BMI）、腰圍（WC）、腰高比（WHtR）、血清甘油三酯（TG）水平較高 ， 在校正性別、年齡、睡眠時長、不吃早餐、看電視、使用電腦等多種潛在混雜因素后 ， 吃飯過快的兒童超重肥胖風險是吃飯不快者的1.8倍 。
研究者表示 ， 關于吃飯速度為何導致肥胖的原因目前還不是十分清楚 ， 但有部分機制是可以解釋的 。
據研究報道 ， 人體大腦對飽腹感的感應大約需要20分鐘 ， 吃飯過快會導致短時間內攝入過多食物 ， 而等到大腦意識到“吃飽了”時 ， 其實已經過量了 。 所以 ， 建議吃飯時間最好控制在15-30分鐘為宜 。
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所以 ， 吃飯速度慢一點 ，
在細嚼慢咽之中充分享受食物的滋味和營養 ，
你的身材和身體 ，
也會比吃飯快的人更好哦~
中國寧波網采訪人員陳敏通訊員林慧波
【吃飯|吃飯快更容易肥胖？真的！寧波有專家證實了……】來源： 中國寧波網

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