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健康|專家倡議推動食品包裝正面標識（FOP）在中國快速落地


健康|專家倡議推動食品包裝正面標識（FOP）在中國快速落地文章插圖
7月16日 ， 食品包裝正面標識（FOP）學術會議在北京舉行 。會務組供圖
中新網北京7月17日電 (采訪人員 李純)北京協和醫學院群醫學及公共衛生學院日前在北京舉辦食品包裝正面標識(FOP)學術會議 ， 以響應《健康中國行動(2019-2030年)》之合理膳食行動“減鹽、減油、減糖”的具體要求 ， 積極推動在食品包裝上使用“包裝正面標識(FOP)”信息 ， 幫助消費者快速選擇健康食品 。 來自相關學會/協會、國際組織、科研機構、醫療機構的30余位專家代表參加了本次會議 。
中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長張兵指出 ， 近年來越來越多的公眾選擇購買食用方便且易于儲存的預包裝食品 ， 中國居民通過預包裝食品攝入的鈉、脂肪和添加糖呈快速增長趨勢 。
國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司食品營養處處長徐嬌表示 ， 不合理的膳食結構已造成嚴重的健康負擔 ， 其中預包裝食品消費量迅速增長 。 食品包裝正面標識通常圖形形式簡單 ， 直觀呈現產品的鹽、糖和脂肪等營養素含量或營養質量信息 ， 對引導消費者選購相對健康的預包裝食品具有重要意義 ， 可以改善個人飲食結構 ， 促進人群健康 。
世界衛生組織駐華代表處營養項目技術官員崔瑩介紹了食品包裝正面標識以及國際使用現狀 。 她指出 ， 目前全球已有50多個國家實施了食品包裝正面標識體系 ， 同時越來越多的國家正在開發本國體系 。 世衛組織推薦采用簡單實用的評價型正面標識 ， 來幫助公眾簡單、快速地選擇更健康的食品 ， 以應對日益嚴重的肥胖和與膳食有關的慢性非傳染性疾病問題 。
北京協和醫學院群醫學及公共衛生學院副教授張娟分享了她與團隊于2020年7月至2021年3月在中國六省開展的食品包裝正面標識調查項目的研究成果 。 調查發現 ， 我國公眾預包裝食品購買較為普遍 ， 83.9%的受訪公眾每月至少購買一次預包裝食品 。 公眾普遍認為經常吃含鹽、糖和脂肪含量較高的預包裝食品是影響健康飲食的重要因素 ， 但普遍對食品的營養價值缺乏辨別能力 。 有近八成的受訪公眾表示希望推廣食品包裝正面標識 。
【健康|專家倡議推動食品包裝正面標識（FOP）在中國快速落地】基于調查結果 ， 張娟指出 ， 食品包裝正面標識可以引導消費者選擇相對健康的預包裝食品 ， 改善個人飲食習慣 ， 促進人群健康 ， 促進生產企業進行配方改良 ， 使產品更健康 。
中國疾控中心慢病中心主任吳靜表示 ， 我國慢性非傳染性疾病負擔重 ， 不健康飲食特別是高鹽、高油、高糖攝入是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其他代謝性疾病和癌癥的危險因素 。 膳食對慢病防控發揮著關鍵作用 ， 在當前的慢性病預防控制中 ， 必須強調“慢病防控營養先行” 。
北京大學臨床研究所常務副所長武陽豐強調 ， 不良膳食因素是導致慢性病流行的重要因素 。 食品包裝正面標識圖形簡單 ， 直觀呈現產品的鹽、糖和脂肪等營養素含量或營養質量信息 ， 對引導消費者選購相對健康的預包裝食品具有重要意義 ， 尤其對大眾預防以心腦血管為主的慢性非傳染性疾病非常重要 。
世衛組織駐華代表處慢病組負責人印曦提到 ， 食品包裝正面標識是防治慢性病、實現減鹽目標最劃算的措施之一 ， 同時具有很好的可行性 。 研究顯示 ， 食品包裝正面標識既有益健康 ， 又不會對就業和經濟產生負面影響 。
中國疾控中心營養與健康所研究員劉愛玲表示 ， 食物環境是致肥胖環境的重要組成部分 。 中國6歲以下兒童超重肥胖已經超過10% ， 6歲至17歲兒童超重肥胖率也近20% ， 這已成為影響兒童健康成長的嚴峻危害 。 通過食品包裝正面標識來提高兒童和家長選擇健康預包裝食品的能力 ， 給兒童提供選擇更健康食品的機會 ， 是迫切需要做的工作之一 。