【 搭配|不需要任何搭配就很好吃，一出鍋滿屋子都香甜香甜的，營養又健康】人年紀大了身體機能和各項指標都會緩慢地下降，自然不如年輕人一般，不過補氣養血是從小到大都要注意的。在身體健康的時候不需要用藥，可以通過日常簡單的食療進行補充。我們天天吃的主食就那么幾樣早都吃膩了，下面就給大家介紹一道紅糖開花饅頭，形狀像花兒一樣好看又好吃。

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這款饅頭的質地松軟有彈性，里面添加了紅糖、紅棗等營養價值很高的配料，紅糖含有種類豐富的維生素和氨基酸，它其中的天然成分能為機體提供能量、平衡細胞內外的環境，適合老人、女性或身體虛弱的人群食用，可以補氣血調氣息、祛除風寒，還能緩解食欲不振的狀況。另外還加入了純牛奶，味道香甜奶香味十分濃郁。不需要任何搭配就很好吃，一出鍋滿屋子都是香甜香甜的，營養又健康。

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【菜名】：紅糖開花饅頭
【所需食材】： 四百五十克中筋面粉，六顆紅棗，一百克清水，一百三十克純牛奶，十二克鮮酵母，八十克紅糖，十克豬油，五克細砂糖，兩克泡打粉，二十克黑芝麻。
【烹飪過程】：

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1、提前準備好制作紅糖開花饅頭所需要的各種食材和配料，首先要將面包機內桶清洗干凈并擦除多余的水分。用電子秤稱量四百克中筋面粉和細砂糖、酵母粉一起放入其中，另外要根據面粉的比例調整清水和牛奶的加入量。

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2、用的這款面包機的功能比較全面，簡單攪拌一下蓋上面包機桶蓋，選擇和面的IMIX程序進行十分鐘左右，將面粉和在一起揉成光滑的面團。

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3、在面包桶壁上緣蓋上一層保鮮膜，放到溫暖避光處進行兩個小時的密封發酵。發酵時間結束可以看到面團內部的組織呈海綿狀，而且體積也脹大到之前的兩三倍。

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4、這個時候重新連接面包機，加入泡打粉、紅糖和適量的豬油（豬油是自己在家拿豬肥肉熬制而成的，顏色白白的無雜質）。

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5、紅糖全部跟面粉混合好之后繼續加入五十克的中筋面粉開始揉搓，一開始面團的狀態比較粘手，等揉到沒有明顯的干粉為止。

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6、紅棗洗干凈之后掰成小塊，最后和黑芝麻一起加到面團里。

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7、將面團充分揉搓，揉好的面團就像圖中一樣。

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8、把面團從面包桶中取出來揉成粗細均勻的長條狀，折成三折再繼續揉成長條，這樣能很好地保證饅頭開花比較自然。

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9、沿著對折的地方把面團分成三段，每一段都揪下來四個小面團，不用費勁的整形。

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