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一天到底吃幾個雞蛋(包括蛋黃)好？國內外研究結果不同，了解下( 二 )

健康知識養生常識


1.內源性——是人體自身合成的
2.外源性——從食物中獲取
其中人體合成的膽固醇是主要來源 ， 占了絕大部分 ， 從食物中補充的其實只占了五分之一 。 不僅如此 ， 膽固醇的吸收率并不高 ， 隨著攝入膽固醇含量的增加 ， 吸收率還會下降 。 簡單點說 ， 并不是你吃了多少的膽固醇 ， 身體就能全部吸收的 ， 進入體內會大打折扣 。
一天到底吃幾個雞蛋(包括蛋黃)好？國內外研究結果不同，了解下
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03這些問題都搞明白 ， 就還剩最后一個問題了 ， 雞蛋怎么吃更好？
【一天到底吃幾個雞蛋(包括蛋黃)好？國內外研究結果不同，了解下】雞蛋的做法多樣 ， 蒸、煮、炒、煎、炸 ， 有的朋友還會直接吃生雞蛋 ， 或者覺得半生不熟的溏心蛋營養價值更高 。 其實在這些烹飪方式中 ， 煮雞蛋的吸收率是最好的 ， 煎雞蛋、炸雞蛋、溏心蛋都不建議大家常吃 。 另外 ， 我們平時吃的雞蛋一般不是無菌蛋 ， 所以也不建議大家直接生吃 ， 以免引起細菌感染 。