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俗稱“掃帚菜”，常被拿來做掃帚，卻不知還是極品野菜，你吃過嗎

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導讀：俗稱“掃帚菜” ， 常被拿來做掃帚 ， 卻不知還是極品野菜 ， 你吃過嗎
掃帚 ， 這是每家每戶都有的一個小工具了 ， 有了它才能讓我們的房子變得更干凈 。
而在農村地區 ， 每家都會有好幾個掃帚 ， 并且多數人家里的掃帚還是自己制作的 ， 因為農村的山上就有好多可以制作掃帚的材料 ， 像高粱的秸稈、棕樹的毛 ， 還有竹子的枝條等都可以用來制作掃把 。
俗稱“掃帚菜”，常被拿來做掃帚，卻不知還是極品野菜，你吃過嗎
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那你可知道有一種叫掃帚菜的植物呢？它也是農村一種很常見的植物 ， 也常常會被人割來制作掃帚 ， 只是很多人不知道的是它還是一種極品野菜 ， 因此吃過它的人不多 。 如果你的家鄉有這種植物 ， 卻不知道它能吃 ， 那就太可惜了 。
掃帚菜是怎樣一種植物？
掃帚菜是在北方地區廣泛分布的一種植物 ， 它的學名叫地膚 ， 在民間多叫它地麥、落帚、掃帚苗、掃帚菜、孔雀松等 。
這是一種名字和形態嚴重不符的植物 ， 有些人聽到它的學名叫地膚 ， 以為是一種較為低矮 ， 或者是匍匐趴在地上生長的植物 。 其實并不是這樣的 ， 地膚是一種一年生的草本植物 ， 長得還較為高大 。
因為它的莖干都是直立向上生長的 ， 普遍都能長到半米或者是一米以上 ， 再加上它的莖葉非常的茂密 ， 看起來就像是一團蔥郁翠綠的絨球 。
俗稱“掃帚菜”，常被拿來做掃帚，卻不知還是極品野菜，你吃過嗎
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掃帚菜來自龐大的藜科這個大家族的 ， 并且這個家族是公認的最堅韌的植物 ， 因為它們的生命力非常的頑強 ， 即使是在最為艱苦和惡劣的環境中 ， 它們依然能生長得很好 ， 而掃帚菜也是如此 。
這種植物對生長的環境基本不挑剔 ， 無論是在田野、山坡 ， 還是在荒地都能生長 ， 尤其是愛生長在村莊附近 ， 在農村的一些荒地、路邊 ， 或者是院子里都能見到它的身影 。
而且掃帚菜還非常好辨認 ， 它的莖干向上生長 ， 且植株緊密 ， 枝繁葉茂的 ， 植株長得和普通的雜草 ， 樹木都不同 ， 而是呈圓形或者是圓球形、倒卵形或橢圓形的株型 ， 似乎天生就是一種觀賞植物 。 在春夏季會大量生長 ， 枝葉是嫩綠色的 ， 而等到秋天的時候就更好看了 ， 它會變成紅色 。
俗稱“掃帚菜”，常被拿來做掃帚，卻不知還是極品野菜，你吃過嗎
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掃帚菜的價值有哪些？
關于掃帚菜 ， 在農村很多人都知道它是一種常用來制作掃帚的材料 。 在過去農村地區 ， 就經常用它來制作掃帚 ， 或者是洗鍋、打掃灶臺的刷子 。 因為這種植物在長老了以后 ， 它的枝條就很堅硬了 ， 并且枝條長得又很茂密 。 把它好好地捆扎好了以后 ， 就是一個掃帚 ， 并且非常的結實、耐用 。
在北方地區 ， 從古至今掃把菜都是制作掃把最常見的一種材料 ， 即便到了今天也是如此 。 目前在集市上一把用掃帚菜制作的掃帚能賣到5-10元呢 。 不過 ， 用掃帚菜制作掃帚也是一個技術活哦 ， 不是輕輕松松就能完成的任務 。
俗稱“掃帚菜”，常被拿來做掃帚，卻不知還是極品野菜，你吃過嗎
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其次 ， 掃帚菜的嫩莖葉還是極品野菜 。 估計見過掃帚菜的人很多 ， 而吃過掃帚菜的人卻非常少了 。 其實 ， 掃帚菜是春天和夏初時期難得的一種野味 ， 它的嫩芽吃起來和菜園子里的冬葵非常相似 ， 因此在有些地方也叫它“地葵” 。
據說在以前 ， 遇到饑荒食物短缺的時候 ， 掃帚菜就是常用來充饑的一種野菜 。 因為它有著極強的生命力 ， 即便是在極端的天氣和生長環境 ， 依然能茁壯成長 ， 一長就是一大片 。 也是因為有了它 ， 在過去才挽救了許多人的生命 。