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“限鹽”標準提高！提醒：調味品、零食、飲品中或都含鹽

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本文轉自：江蘇新聞
“少油少鹽”的健康飲食觀念已深入人心 ， 但這個“少”到底有沒有具體的標準呢？近日 ， 2022年新版《中國居民膳食指南》中就給出了明確的答案 。
“限鹽”標準提高！提醒：調味品、零食、飲品中或都含鹽
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【“限鹽”標準提高11歲以上人群每天攝入不超過5克】
【“限鹽”標準提高！提醒：調味品、零食、飲品中或都含鹽】根據《中國居民膳食指南（2022）》 ， 11歲以上的中國居民每人每天攝入不超過5克的鹽 。 與2016年舊版指南中限量6克相比 ， “限鹽”標準有所提高 。
東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任金暉說：“當膳食中鈉的攝入量超標以后 ， 相應的有些疾病的發生率會增加 。 比如說高血壓、心血管疾病、卒中、胃癌的發生 。 世界衛生組織要求盡可能減少慢性病發生 ， 鹽的攝入量降到5克以下 。 因此 ， 今年的《中國居民膳食指南（2022）》和國際標準接軌 ， 就是要防止血壓和慢性疾病的發生 。 ”
“限鹽”標準提高！提醒：調味品、零食、飲品中或都含鹽
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【警惕“隱形鹽”：調味品、零食、飲品中都可能含鹽】
膳食指南中的食鹽推薦量并不僅僅指烹飪時直接使用的鹽 ， 也包括日常攝入所有食物中的鹽分總量 ， 如調味品、零食、飲品等等 。 營養專家提醒 ， 除了做飯時減少食鹽用量 ， 還要警惕其他食品中的：“隱形鹽” 。
“限鹽”標準提高！提醒：調味品、零食、飲品中或都含鹽
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金暉用手上的一袋牛肉干舉例 ， 當中鈉的含量達到了1560毫克 。 一袋牛肉干凈含量是70克 ， 換算成食用鹽就是相當于2.5克 。
專家建議 ， 日常生活中如果想合理減鹽 ， 首先要有意識地計算每日攝入的鹽含量 。 同時 ， 逐步培養口味上的習慣、注意食物的多樣化 ， 也可以用一些天然的調味料或者其他味道代替鹽 。