最近買了一個酸奶機，想不到人到四十，還是用上了這么一個小家電。所以，今天就和大家分享一下我的心路歷程。
一、為什么要買酸奶機？最簡單的原因就是減肥了，喝牛奶不僅可以增加蛋白質。但是悲催的我發現，竟然人到中年，乳糖不耐受了。
我以前一個人喝1L的牛奶一點事都沒有，哪知道現在只要超過200ml左右，就開始拉肚子了。
我一開始以為自己是喝了冰牛奶拉肚子了，后來又試了一下，即便是不凍的牛奶，也還是拉肚子，結果發現確實是老了。
但前一段囤了不少牛奶，想了想，干脆就買一個酸奶機吧。反正現在市面上買的酸奶，大部分都含糖。還不如自制。
二、酸奶機的原理對于東北女婿，我早已經聽說了東北人是怎么做酸奶的：
只需要放一勺酸奶到牛奶里面，然后把牛奶放到暖氣片旁邊，第二天，就有了一大盆酸奶。
實際上，酸奶的原理很簡單，就是乳酸菌將牛乳中的乳糖轉化成乳酸，乳酸致使蛋白質凝固，形成半凝固的帶有酸味的風味乳品——酸奶。
要達到乳酸菌繁殖的情況，一個是溫度，需要控制在恒定的溫度下（約40°）持續一段時間（大約8-12小時），一個是密閉，乳酸菌一般是厭氧或者兼性厭氧。
這，就決定了我們怎么選擇一個好的酸奶機了。
三、怎么選酸奶機？1.要有良好的密閉性。
酸奶機一般都是分內膽和外殼的，內膽基本上都是一個密閉的容器。這里一方面是創造一個厭氧的環境，另一方面也可以減少雜菌污染。
另外，內膽的材質也有講究，一般有三種：304食用不銹鋼、高硼玻璃、陶瓷的。不銹鋼容易清潔、玻璃看起來更漂亮但易碎，陶瓷導熱慢一些也相對易碎。
2.要有溫控和定時功能。
因為酸奶發酵需要相對固定的時間，短了發酵沒完成，長了太酸，而且酸奶機使用的跨度一般是8-12小時，所以酸奶機必須要有定時功能，要不然自己上班或者睡覺了，那就會發酵過頭了。
3.容量大小。
關于自制酸奶的保質期，我上網百度了一下，各有說法，長的是10天，短的是建議當天喝完。所以，你就要選擇，要么，就是小容積，但是每次都要做會有點麻煩，要么，可以選擇分杯裝，現在很多都是“1+4”內膽。
4.體積大小。
現在家里的廚電是越來越多，因此，我對于酸奶機還多了一個要求，最好是占地面積小，方便收納。
最后，我經過幾番考量，最后選擇了三款比較有代表的。
四、幾款酸奶機的比較1. 小熊酸奶機 小熊酸奶機一直都是京東銷量榜首，實惠，簡單。
而且“1+4”的內膽設計，可以滿足不同需要，大內膽是1升的，小內膽則是四個、每個125毫升。

文章插圖
不過大內膽沒有密閉效果，而且看著占地方比較大。
2.小南瓜酸奶機這款酸奶機，我最喜歡的就是小個子?！半S行杯”的理念也深得我心。

文章插圖
但我搜了一下容量（沒有在詳情頁、規格葉找到），只有280ml，這個容量就很尷尬了，普通的包裝牛奶一般是220ml，剩下的60ml怎么辦？
3. 小熊酸奶機 這一款小熊酸奶機，我最感興趣的還是立式設計，不像以前的酸奶機，都是敦敦實實的。就如同以前是四合院，現在是摩天大廈，當然，最感興趣的還是直接使用1L裝的牛奶放里面。
五、實際曬單最終，我還是選擇了最新的小熊酸奶機。

文章插圖
打開之后，看上去還挺有味道的。

• 豬皮|女孩子別太節儉，4種“減肥”零食經常吃，“美顏瘦身”兩不誤
• 經常耳鳴怎么辦？別擔心！這篇文章給出了5種應對辦法
• 冬季是女性減肥的黃金時期，多吃1元蔬菜，少油熱量低，瘦身快
• 下大雪了女人減肥跑步計劃破滅，多吃燃脂菜，瘦臉瘦腰瘦出大長腿
• 夏天如何保持好身材？減肥菜譜幫助你
• 會吃的人最健康，推薦吃三種食物，減肥瘦身，增強抵抗力
• 這些不甜的水果，其實是“熱量炸彈”，減肥期間，要盡量遠離
• 減肥不能碰“堅果”？專家提醒：不想腰上長贅肉，6種主食要少吃
• 想要夏天擁有好身材 春季抓緊減肥
• 太極健身減肥飲食