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黏膜|一口熱水喝掉5000多塊錢？食管癌就是“燙”出來的！福建人特別注意

被一口熱水“燙”進醫院是種怎樣的體驗？
近日 ， #一口熱水喝掉5000多塊#登上網絡熱搜 ， 發帖人稱由于著急出門 ， 一口喝下過燙的熱水導致舌下腺囊腫 ， 手術報銷后花了五千多元 。
黏膜|一口熱水喝掉5000多塊錢？食管癌就是“燙”出來的！福建人特別注意文章插圖
該帖下方的評論區 ， 網友紛紛留言分享自己被燙的經歷 。
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尤其是福建人
有事沒事都喜歡泡一壺熱茶
剛煮好的熱茶、滾燙的火鍋 ，
讓你酣暢淋漓
卻也正悄悄傷害著你的食管 。
不僅舌頭怕燙 ， 食管也怕燙不只是帖子中提到的舌頭“怕”燙 ， 咱們的食管也是個怕燙的部位 。
中國人有“趁熱吃喝”的習慣 ， 但食道黏膜比較柔嫩 ， 能耐受的最高溫度50℃~60℃；超過這個溫度 ， 食道黏膜就容易發生破損、潰爛等機械損傷 。
黏膜|一口熱水喝掉5000多塊錢？食管癌就是“燙”出來的！福建人特別注意文章插圖
和其他消化道腫瘤一樣 ， 食道癌的發展都是從反復黏膜損傷 ， 到慢性炎癥 ， 再到黏膜癌變的過程 。
雖然黏膜上皮有增生和修復功能 ， 損傷后會自行恢復 ， 如果我們常吃太燙的食物 ， 就會導致黏膜受損后尚未修復又被燙傷 ， 長期反復刺激會導致黏膜慢性損傷 ， 可能誘發癌變 。
《2019年福建省腫瘤登記年報》數據顯示 ， 食管癌是福建十大高發癌之一 ， 尤其是男性更高發 。
根據福建人的飲食習慣 ， 吃熱燙食物、喝烈性酒、長期抽煙、吃蝦油等不良生活方式是誘發食管癌的主因 。
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保護食管 ， 記住4個“度”【黏膜|一口熱水喝掉5000多塊錢？食管癌就是“燙”出來的！福建人特別注意】溫度：10℃~40℃
食道黏膜比較柔嫩 ， 適宜的食物溫度在10℃~40℃ ，而人們能耐受的最高溫度在50℃~60℃ ， 超過這個溫度 ， 食道黏膜就容易被燙傷 。
濃度：嘗試低濃度飲食
盡量少吃高鹽食物 ， 做到不喝酒 ， 少喝濃茶 。
腌制的高鹽食物、高濃度酒精或濃茶等刺激性食物或飲料 ， 同樣會對我們的食道黏膜產生侵蝕或刺激 ， 造成食道黏膜損傷 ， 長此以往 ， 可能誘發慢性炎癥和食道黏膜癌變 。
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硬度：別總吃太硬的食物
進食偏硬的食物 ， 會加重食物與食道黏膜的摩擦 ， 造成食道黏膜 ， 特別是食道狹窄處的黏膜機械性損傷 。
速度：每口嚼20~25次
狼吞虎咽導致食物在口腔中得不到充分咀嚼 ， 無法與唾液充分混合 ， 而這種粗糙、沒有充分潤滑的食物 ， 很可能對食道黏膜造成損傷 。
《中國居民膳食指南(2016)》建議用15~20分鐘吃早餐 ， 中、晚餐用30分鐘左右 。
普通人群一口飯建議咀嚼20次左右 ， 腸胃不好的人及老年人群 ， 每口飯菜盡量咀嚼25次以上 。
出現這些癥狀要注意食管癌 ， 往往被大眾所忽視 ， 它是一個隱匿而兇險的“殺手” ， 大多數患者在早期沒有特別的癥狀 ， 當吞咽困難前去就醫時 ， 卻發現為時已晚 。
如果有吃東西很噎、總覺得喉嚨里有東西卡著、經常打嗝、感覺“燒心”、聲音嘶啞、心口悶脹疼痛等癥狀 ， 應該盡快檢查 ， 及時就醫 。
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來源：福建衛生報綜合無錫疾控、生命時報、微博
編輯：冰闊落