為了身體健康，選材必須要講究，不能胡亂搭配飲食，不然會有適得其反的效果。長時間吃素菜雖然能補充維生素但是其他營養跟不上，越吃越饞，身體抵抗力反而會下降，因此我們也要選擇一些肉類食物來綜合營養。最近的豬肉價格都比較高，長期吃錢包也吃不消，油葷過重的食物吃了又怕身體長胖，很憂慮。那有沒有什么食物既有足夠的蛋白質又是低脂肪不怕長胖的呢？那今天要介紹的它就是最佳選擇了，這菜，我家隔三差五吃一次，護心血管還補腦，可惜很多人不知道。它就是帶魚。

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帶魚作為一種純野生的海魚在人們的餐桌上十分受歡迎，關鍵它的價格還特別實惠，十塊錢一斤而且營養價值還特別高。帶魚含有豐富的鎂元素，可以對人體的心血管系統進行很好的保護。對女性而言，它還有潤澤肌膚，起到一定的美白效果。老人吃客還能夠保護肝，益氣補血提升身體的抵抗力。尤其是對孩子來說，它有著高蛋白低脂肪的特點能夠很好的補腦，這也是為什么我們小時候家長都會告訴我們多吃魚，因為魚真的可以使我們變得聰明！但是這些顯著的特點，很多人都不知道，錯過這么好的額食材那可就真的是太可惜了。帶魚的做法也是多種多樣，但我家最愛吃的還是清蒸帶魚，今天就教大家做一份家常清蒸帶魚的做法。

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【清蒸帶魚】食材：帶魚g，姜1個，大蔥1段，料酒一勺，香蔥2根，蒜3瓣，蒸魚豉油1勺，食用油適量。制作方法及步驟：帶魚需要先清洗干凈，然后再把它切成2cm寬的小段。把生姜大蔥洗干凈后，生姜切成絲，大蔥拍碎切成蔥絲備用。

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把帶魚放入盤子里，放入剛才切好的部分的姜絲和蔥絲，然后倒上料酒放入食鹽，用手抓均勻后腌制20分鐘，去除腥味同時讓其入味。

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腌好的帶魚放入烤箱里面直接設置為110度的高溫蒸12分鐘，選擇蒸菜模式。時間到后端出來。（這里沒有烤箱的直接放入蒸鍋中，記得是水開后下鍋蒸20分鐘效果是一樣的）

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把蒜洗干凈后切成蒜末，小蔥切成碎備用。魚蒸好之后把增豆豉魚倒進去，蒸魚的姜和蔥絲可以拿出丟掉。鍋中加入適量食用油，燒熱后加入余下的蔥絲姜絲和蒜以及小蔥爆炒出香味，最后再倒在帶魚上面即可出鍋。小貼士：為了去除帶魚的腥味，需要在蒸帶魚的時候用上姜蔥去腥，同時在這之前需要進行足夠時間的腌制，這樣才能去腥同時入味。帶魚的烹飪方法很多，每個人可以根據個人的口感進行制作。覺得好吃的別忘了點贊關注哦！

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