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老江今年65歲了 ， 每天的早餐就是來上一碗白粥+咸菜 ， 既價廉又能飽腹 ， 但老江卻突然被老友告知說 ， 這種自己吃了二十幾年的早餐搭配 ， 其實一點都不營養 。
“專家都在電視上說了 ， 早餐千萬別喝粥 ， 一點營養都沒有的！”老友還專門用老人機翻出了那段視頻給老江看 。
“我不信 ， 我早餐喝了那么多年的粥了 ， 身體一點問題都沒有 ， 這些專家就只會胡說！”老江看著視頻 ， 心里卻一點也不信 。
“唉 ， 你這人可真頑固 ， 到時喝出問題來我可不管了啊 。 ”最終倆人不歡而散 。
關于“早餐喝粥” ， 確實有專家曾表示早餐不建議喝粥 ， 比如：
- 張文宏曾在一次發布會上 ， 建議家長給孩子準備雞蛋、牛奶等高蛋白的早餐 ， 特意強調了“早餐不許吃粥”；
- 而在一次采訪中 ， 科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒 ， 也曾表示“粥的營養價值單一” 。
?【牛奶|為什么專家不建議早餐喝粥？喝粥到底好不好？2類人確實不適宜喝】一、為何不少專家都不建議早餐喝粥？
不少國人有這樣的習慣 ， 早餐=清粥小菜 。 但其實從營養角度考慮 ， 早上喝粥并不是最好的選擇 。
對于成年人而言 ， 一頓美好的早餐可以減少饑餓感 ， 幫助開啟一天工作狀態和心情 。 對于兒童來說 ， 早餐更是重要 ， 兒童處于生育發展階段 ， 對能量和營養需求更高 ， 如果沒有充足的能量 ， 就會影響大腦活動 ， 使兒童精力受限 。
但為什么營養專家都不建議早上喝粥？
我們先來看看白粥的營養成分 ， 每100克的白粥里 ， 主要含有9.58大卡的碳水化合物 ， 以及1.11克的蛋白質 ， 還有少量脂肪以及微量的纖維素 。
可以說 ， 一碗白粥就相當于喝了一碗碳水化合物 ， 當作補充能量還可以 ， 但并沒有什么營養 。
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而且常見的白粥配咸菜 ， 其實并不健康 。
咸菜需要大量的鹽腌制 ， 吃得過咸 ， 會增加高血壓疾病的發生風險 ， 同時咸菜還含有亞硝酸鹽 ， 長期食用可能有致癌的危機 。
另外 ， 如果長期只喝白粥 ， 對身體而言不是什么好事 。 喝粥的時候 ， 基本無需咀嚼 ， 會影響唾液分泌 ， 減少消化酶的分泌 ， 讓胃部消化功能減退 。
對于患有胃部疾病的患者 ， 長期喝粥反而促進胃酸分泌 ， 加重癥狀；對于糖尿病患者來說 ， 糊化的淀粉 ， 更容易被身體消化 ， 快速進入血液 ， 導致血糖升高 ， 對于身體控糖也非常不利 。
那早餐真的不能喝粥嗎？對此 ， 中國食品辟謠聯盟專家阮光鋒表示 ， 不是不許喝白粥 ， 只是建議少喝或者不能只喝白粥 。
喝白粥很多人習慣配咸菜、油條這些不利于健康的食物 ， 這種模式下是不建議的 。 白粥不是“垃圾食品” ， 若是配以蔬菜、雞蛋、牛肉等 ， 這樣就會健康很多 。 喝粥講究的是合理搭配 ， 營養均衡 。
?二、不吃早餐的后果 ， 你需要了解清楚
早餐是一天三頓的第一餐 ， 同樣也是最重要的一頓 ， 但部分人可能為了減肥 ， 會選擇不吃早餐 。 但其實這種做法是錯誤的 ， 不但危害人體健康 ， 還可能會肥胖 。
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