這菜是“脂肪收割機”，刮油脂清腸道，隔三差五吃，瘦出小蠻腰。現在正值六月天，正是炎熱的時候，無論男女老少都是輕裝“上陣”，但對體重超標的女性來說這是很不友好的時節，為了將體內多余脂肪除掉，想必很多女性都嘗試過各種各樣的方法，但是效果并不顯著。想瘦的人都以為只要“管住嘴，邁開腿”就行了，其實大可不必如此費勁，只要把吃的食物選擇對了，減肥也可以放開嘴吃。今天為大家介紹的就是我們身邊常見的一道減脂美食，但很多人卻把它忽略了，它就是空心菜。

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空心菜又稱為通菜或者是蕹菜每個地方叫法都不同?？招牟酥泻械臒熕岷途S生素C可以有效的降脂減肥，其含有的粗纖維還能起到促進腸道蠕動、通便解毒等功效。而其還有的豐富的葉綠素還能夠清潔牙齒清除口臭。在炎熱的夏天還能有清熱解毒的效果，最重要的是其價格十分實惠，一斤只要5毛錢。它的烹飪方法也是多種多樣，但今天我要為大家介紹的是空心菜的特殊做法，隔三差五吃，瘦出小蠻腰。【涼拌空心菜】食材：空心菜一小把，大蒜一個，生姜一小塊，食醋適量，白糖適量，青椒2個，生抽適量。制作步驟及方法：1、空心菜先把根部老了的部分去掉，把長的嫩葉部分擇斷。

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2、冷水把空心菜清洗干凈，不要用手搓揉，一根一根地慢慢把泥沙清洗干凈。

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3、把青椒切碎，大蒜切成蒜末，姜剁碎備用。

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4、鍋中加入適量清水，大火燒開之后把空心菜放入焯水1分鐘。

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5、待空心菜焯水變為深綠色時撈出，用冷水沖洗之后再放入冷水浸泡3分鐘。

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6、浸泡后的空心菜瀝干水分，把準備好的作料放入碗里，加入適量的生生抽、醋、白糖和食鹽。

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7、把空心菜放入調料碗里用筷子攪拌均勻，入味之后裝盤即可上桌使用。

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最后攪拌均勻之后就可以上桌使用了，最后需要在里面加入一種特殊的湯汁，它就是泡菜罐子里面的酸水，加入一小勺進去攪拌就可以了，這樣吃起來的口感更好也更入味。小貼士：1、空心菜清洗的時候不要放在一堆搓揉，一定要一根一根的清洗干凈，這樣可以防止被破壞。2、焯水時間不要太長，會破壞其葉綠素。焯水之后冷水浸泡可以使其口感更清脆。3、若是不喜歡青椒可以替換成小米辣。想要減肥又無處下手的小伙伴們趕緊試試這個菜吧，夏天不僅能清熱解暑還能助你排出宿便清理口腔和腸胃。大家有什么不同的做法歡迎留言交流！

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