于是白粥就跟養胃劃上了等號 。 但事實上白粥真的養胃嗎？好像我們的牙齒 ， 天天吃軟的食物不咬太硬的食物就是保護牙齒么？其實并不是 ， 我們還是要咬一些硬一點的食物才可以更好的鍛煉牙齒 。
而白粥性質比較軟爛 ， 其他就是一些糊化的淀粉 ， 主要的成分就是碳水化物和水 ， 蛋白質含量是非常低的 ， 基本沒有脂肪 ， 所以胃消化起來沒有任何壓力 ， 但是胃經常攝入這類食物的話 ， 會導致消化功能越來越差 ， 因為用進廢退 。

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打個簡單的比方 ， 天天在家里吃飯的人胃腸好還是經常在外面出差五湖四海都吃遍的人的胃比較好？
當然是什么都能吃的人胃比較好了 。 所以白粥并不養胃 ， 反而會把胃養廢 。
張文宏教授也曾經說過 ， 孩子要上學想要提高免疫力的話千萬不能喝白粥 ， 如果不能喝牛奶 ， 就不要去上學！
這話等于直接反駁我們中國千百年來早餐吃白粥的習慣 。 但是確實是非常有道理的 。
以前吃白粥是生活條件不太好 ， 米煮成粥會比較多 ， 飯不見米 。 也沒有什么菜 。
但是長身體的孩子早上只是喝白粥的話 ， 能量不足 ， 很快就餓了 ， 也會影響生長發育 。
而且常常是去學校上班 ， 上到第2節課就餓了 ， 后面的課壓根就沒有辦法集中精力聽老師講課 ， 學習成績會越來越差 。
中國營養學會建議：一日三餐中早餐要占我們一天飲食的25~30%的能量 ， 所以早餐吃好很重要 。 只吃白粥不可取
第一種：白粥加咸菜
白粥加咸菜 ， 是很多家庭的標配
每天早上家長就煮一大鍋白粥 ， 弄一些自己腌制咸菜 ， 比如蘿卜干、榨菜 。
白粥是少量的米加大量的水 ， 成為糊化的淀粉 ， 主要是碳水化合物 。
而咸菜主要成分是膳食纖維以及大量的鹽 ， 吃起來好像是挺爽口的 。

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但是孩子昨天睡了一晚上 ， 肚子早已經空空如也 ， 上午還是去參加一上午的學習 ， 這點點白粥的碳水分合物大概是2個小時就消化光了 ， 孩子會餓得慌 。
而大量的鹽對孩子的身體也是有害無益的 。
這種早餐蛋白質和脂肪都極少 ， 經常吃這樣的早餐 ， 孩子容易長不高 ， 瘦小 ， 貧血 ， 反應慢 ， 學習成績差 。
第二種中國式早餐就是豆漿加油條
豆漿是黃豆做的 ， 含有豐富的蛋白質（但是前提得是自己家打的豆漿 ， 如果是外面買的可能水分會比較多）而油條含有大量的脂肪 。
如果自己在家里做的還好 ， 但是一般很少有家長這么有時間 ， 因為這些都需要提前準備 。 大多都是在外面買的 。

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外面買的豆漿可能會加有添加劑 ， 而且豆漿的水也會加得比較多 ， 所以蛋白質的含量就下降了 。
特別是油條 ， 外面賣的油條的油都是反復油炸的 ， 反復高溫炸過的油會產生很多有害物質 。
而且不少老板還會為了讓油條更爽口 ， 加上超量的鋁 ， 過量鋁會導致孩子大腦反應遲鈍 。
第1類就是高蛋白的食物
主要是牛奶或者自己家打的豆漿 ， 牛奶最好是純牛奶或者是沒有加太多添加劑的酸奶 。
而豆漿中可以加入黃豆和少量的花生或者是核桃這樣可以讓豆漿更香一些 ， 還可以提高脂肪的含量 。
雞蛋也是屬于高蛋白食物 。
瘦肉 ， 牛肉新鮮的或者是制品比如牛肉干都是可以的 。

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