健身|南瓜到底是升血糖還是降血糖？糖尿病人能吃南瓜嗎？告訴你真相( 二 ) 運動|動感單車|付強

?銀耳：銀耳內也含有多糖成分，在小鼠實驗上發現可幫助降低血糖。但目前沒有足夠的證據表明，日常吃銀耳可幫助降血糖。
苦瓜：苦瓜內的提取物皂苷在動物實驗上被證實作用和胰島素相近，具有一定輔助降糖的作用。但這和直接吃苦瓜直接有很大的區別，動物實驗和人體實驗也完全不同，不能盲目認為苦瓜可降血糖。

?雖然這些食物用來降血糖不太靠譜，但日常還是可以適當吃的，在保證營養均衡的前提下適當食用可讓身體補充到多樣化的營養元素。
三、糖尿病人能吃南瓜嗎？
南瓜不能幫助降血糖，還是個高GI的食物，那糖尿病患者還能不能吃呢？
當然可以，但是在日常不建議大量的攝入南瓜，否則反而會引起血糖上升。糖尿病患者在吃南瓜時，最好選擇嫩南瓜，而不是選擇一些老南瓜，老南瓜內含有的糖類和淀粉含量相對會更好一些。
同時還要注意，在吃南瓜的時候要適量減少一些主食的量，避免讓身體攝入過量的淀粉。

?四、4步挑出一顆好南瓜
南瓜作為常見食物的一種，在挑選的時候也有不少的學問，學會這四點可幫助你挑到一個好南瓜。
1.掐瓜莖
直接用手掐南瓜頂上的瓜莖比較硬，手感跟木頭一樣粗糙，說明南瓜采摘的時候完全成熟了。反之，如果這個瓜莖比較嫩的話，說明南瓜的成熟度不夠。
2.聞氣味
完全成熟的南瓜在沒煮熟的時候聞起來都有一股清香的氣味，未成熟的就是一股菜瓜的味道，不是很好聞。
3.觀察顏色
金黃色的南瓜顏色越深、條紋越粗說明成熟度越高。綠色的南瓜也是同理，越綠說明越成熟。另外，新鮮的南瓜表皮應該是油量緊實的。
4.注意瓜瓤
南瓜切來后如果瓜瓤非常堅硬的話，說明這個南瓜煮熟后口感會比較沙綿，甜度也會更高一些，顏色越深的瓜瓤說明南瓜成熟度越高。

?最后，小妙在此給大家強調一下，降血糖是個長期的治療過程，要在醫生指導下科學、循序漸進的進行，不要盲目相信傳言停止用藥，這是對健康極其不負責任的表現。
參考資料：
[1
《一顆南瓜5個養生功效！高手都是這樣挑南瓜的……》.生命時報.2017-11-29
[2
《你聽說過南瓜還有這么多“功效”嗎？》.全民較真-騰訊新聞.2019-07-07
[3
《吃南瓜、玉米就能降血糖？爸媽吃了很多年，內情都還不知道…》.科普中國.2021-11-16
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