老年人健康飲食要點→ _健康小知識

【來源：綠色青浦】

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隨著年齡增長，老年人的身體功能發生衰退，患上各類疾病的風險增加，對營養的需求也會發生變化。科學的營養攝入是保障老年健康的基石，幫助維持機體功能、延年益壽、預防各類老年期常見疾病、減少不良健康結局的發生、提高生活質量。
2022年5月中國營養學會發布的《中國居民膳食指南（2022版）》中，根據老年人群的特點，分別提出了針對一般老年人（65-79歲）和高齡老年人（80歲及以上）膳食營養核心推薦。
下面小編就帶大家一起來學習一下吧！
Part180歲以下老年人膳食指南
65-79歲的老年人群，需要關注衰老所引起的食物攝取、消化吸收等功能的減退。在面對身體機能改變時，通過合理膳食，預防和延緩各類疾病的進展，延長健康壽命，提高生活質量。主要有以下4個核心推薦：

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【老年人健康飲食要點→】1、食物品種豐富，動物性食物充足，常吃大豆制品
蛋白質和微量營養素攝入不足，容易發生貧血、消瘦、肌肉流失加速等問題，使老年人的身體抵抗力下降，更容易生病。而多種多樣的食物則可以保證各類營養成分的獲取。

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2、鼓勵共同進餐，保持良好食欲，享受食物美味
鼓勵老人一起參與采購、挑選、制作飯食，并和親朋好友共同進餐、品味食物，讓吃飯變成一個快樂的過程，使老人在愉悅之中胃口大開，攝入更多營養。

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3、積極戶外活動，延緩肌肉衰減，保持適宜體重
對于老年人來說，儲備肌肉就是儲備黃金。避免肌肉丟失，對維持身體活動和自理能力至關重要。戶外活動、充足日照，有利于增強骨骼和肌肉健康。從長壽角度來說，將體重維持在微微超重的水平，可以更好地抵御疾病風險。

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4、定期健康體檢，預防營養缺乏
定期體檢（至少每年1次），量血壓、測血糖、稱體重等，盡早發現健康問題，及時調整膳食營養，應對身體在衰老過程中出現的一系列變化。
Part2高齡老年人膳食指南
80歲及以上的高齡老年人，身體功能顯著衰退，易患有更多慢性病和其他疾病，也更為脆弱，自理能力下降，更容易發生營養不良。因此，需要更精細化的膳食營養管理，必要時可尋求專業營養師的指導。主要有以下6個核心推薦：

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1、食物多樣，鼓勵多種方式進食
高齡老人食欲下降、易早飽，可選擇少食多餐的方式，保證營養攝入。如果不想或不便自己做飯，也可選擇送餐上門，比如向街道長者食堂申請上門送餐服務，改善口味。

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2、選擇質地細軟的食物
面對牙齒缺失、咀嚼和消化功能下降，將食物切小、煮軟，將蔬果榨成汁，選擇豆腐、豆漿來替代整粒黃豆，更有利于高齡老人進食。

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3、多吃魚禽肉蛋奶和豆，適量蔬菜配水果
這些富含營養的食物，能量密度高、生物利用率高，使用蒸、煮、燉、燜等易消化的烹飪方式，幫助高齡老人更好地補充營養。