1、把準備好的韭菜洗干凈 ， 生姜切成小碎碎 。
2、將肉弄成肉末 ， 加入一個雞蛋 ， 一勺子熟油 ， 鹽 ， 雞精和十三香 ， 把肉餡攪拌均勻 。
3、把韭菜和蔥切成小段 ， 倒入肉餡中 ， 一起攪拌 。
4、加入適量水和鹽混合做成面團 ， 把面團揉成長條 。
5、把揉好的長條切成小塊 ， 用搟面杖趕出一個圓形的餃子皮 。
【韭菜餡餃子的方法】6、把攪拌均勻的肉餡放入餃子皮中 ， 把餃子皮捏上 。好吃的韭菜餃子就包好了 。
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