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脂肪酸|Bipolar Disord最新文章：正確吃油就能改善躁郁癥


脂肪酸|Bipolar Disord最新文章：正確吃油就能改善躁郁癥
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1. 飲食脂肪酸與心理健康的關聯
ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸是人體必需的兩類脂肪酸 ， 不僅影響身體健康 ， 還與心理健康密切相關 。
人類研究發現 ， 補充ω-3脂肪酸（主要是DHA和EPA）能提升認知能力和記憶能力 ， 改善偏頭疼、多動癥、強迫癥、雙相障礙（即人們常說的躁郁癥/躁狂抑郁癥）和精神分裂癥等行為問題和心理疾病癥狀 。
大量動物研究發現 ， 補充ω-3脂肪酸脂肪酸可能通過調節腸道菌群 ， 改善腸腦、菌-腸-腦軸和大腦功能改善認知 ， 比如調節血清素/5-HT系統功能 ， 降低大腦炎癥、促進神經元生長等實現的 。
營養與流行病學研究還發現 ， 飲食脂肪酸ω-3與ω-6的比重在1:1-1:4之間最為健康 ， 即ω-6脂肪酸最多是ω-3脂肪酸的4倍 。 但在實際生活中 ， 大部分人現在吃的ω-6脂肪酸是ω-3脂肪酸的10倍以上 ， 油炸食物中ω-6與ω-3相比甚至達幾十倍之高 。 過多的ω-6脂肪酸攝入而過少的ω-3脂肪酸攝入會升高炎癥 ， 擾亂腸道菌群 ， 誘發肥胖 ， 增加各種生理疾病和心理疾病風險 。 最近有報道過高的ω-6攝入與風濕病 ， 關節疼痛等有關 。 （深入了解可參考）

常見的ω-6脂肪酸主要有亞油酸、花生四烯酸和γ-亞麻酸等 ， 主要位于香油、花生油、玉米油、葵花籽油、大豆油、米油、葡萄籽油等常用油脂中 ， 豬肉和大部分肉類中也都是ω-6脂肪酸更高 。
常見的ω-3脂肪酸主要有α-亞麻酸、二十碳五烯酸（簡稱EPA）和二十二碳六烯酸（簡稱DHA）等 ， 在深海魚或深海藻類中含量高 ， 日常食用油只有亞麻籽油/胡麻籽油、紫蘇籽油和一些精制的芥花油中含量更高 。 深入了解ω-3脂肪酸可參考 。
不難發現 ， 現代人ω-3與ω-6比例失衡的主要原因在于ω-6植物油吃太多 ， 同時ω-6肉食吃得也比較多 。
既然補充DHA和EPA能改善情緒和認知 ， 那么多吃點ω-3植物油有沒有效果呢 ， 我們來分解一下Bipolar Disor雜志的這篇最新研究 。
2. 高ω-3脂肪酸低ω-6脂肪酸的飲食改善躁郁癥
躁郁癥 ， 也就是人們常說的躁狂抑郁癥 ， 專業人員常稱為雙相障礙 。 患者情緒極不穩定 ， 有時處于抑郁狀態、情緒和行為極為低落 ， 有時處于躁狂狀態、情緒和行為極度興奮 ， 這兩種相反的狀態可一次或多次迅速轉換 ， 反復無常 。
賓夕法尼亞大學醫學院精神病學和行為健康系研究者 ， 將82名躁郁癥患者 ， 隨機分為對照組（常規飲食 ， 41人）和干預組（高ω-3低ω-6脂肪酸飲食 ， 41人）進行48周研究 ， 其中飲食干預12周 ， 約70名患者至少完成了2項評估 。 研究發現：

  • 與對照組相比 ， 高ω-3低ω-6脂肪酸飲食組患者的情緒、精力、易怒和疼痛等癥狀有所改善；
  • 雖然在干預過程中 ， 兩組的平均癥狀無顯著差異 ， 但多不飽和脂肪酸隨時間變化；
  • 與對照組相比 ， 高ω-3低ω-6脂肪酸飲食組患者血清亞油酸逐漸降低 ， 而DHA和WPA逐漸增加 。

3. 食與心點評
雖然由于專業跨度的不同 ， 這項研究并未評估患者腸道微生物的變化 ， 但可以推測高ω-3低ω-6脂肪酸飲食組患者的菌群紊亂得到一定改善 ， 腸腦功能和菌-腸-腦功能有所恢復 。 因此這項研究對于改善病患狀態的實際價值確實比理論價值或僅僅發文章更有意義 。