愛較真或者刨根問底的人肯定會問為什么啊？為什么是油？很多國家的營養學家和微生物學家研究發現 ， ω-3可促進有益微生物的增殖和互作 ， 提升腸道微生物多樣性 ， 還阻止產脂多糖（LPS）的細菌們的過度活躍 。
對于壓力大、情緒異常或者行為異常的人 ， 如果正確吃油就能幫助人度過難關 ， 這可算是最簡單易行而且好吃的方法了 。
又有人說了 ， 我吃深海魚油行嗎？有什么不可以的呢 ， 不過從經濟上來說 ， 增加食用油中ω-3油脂的比重降低ω-6油脂比重的費用比吃魚油更便宜 ， 這種方法往往也更有效 。 補充魚油很難調整飲食ω-3/ω-6比值 ， 因為通過魚油獲得的ω-3脂肪酸量無法與日常飲食吃的油相比 ， 并且海產品食用量大的情況下 ， 也不一定躲得過重金屬超標問題 。 因而食與心認為調整食用油種類則更為簡單易行 。

有報道還說 ， ω-3合并益生菌的效果更好 ， 正好這也是最近食與心和所在團隊正在實踐的一道美食 ， 有機胡麻籽油+NS8酸奶 。 不少朋友跟著實踐了 ， 獲得的滿滿都是大贊 。
不說了 ， 忍不住趕緊要去吃我的胡麻籽油酸奶去了 。 下期見！
參考文獻

【脂肪酸|Bipolar Disord最新文章：正確吃油就能改善躁郁癥】https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/bdi.13112

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