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沙拉|連吃兩周輕食，心情隨體重一起日漸沉重……( 二 )


蔬菜原料如果沒有清洗處理干凈，可能被寄生蟲卵和其他污染物污染，直接生吃，容易造成感染。
沙拉|連吃兩周輕食，心情隨體重一起日漸沉重……
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而且中國傳統飲食發展到如今的八大菜系，本就是熟食為主，換成生吃為主的輕食，不僅食欲大減，腸胃功能不好的人群，還容易腹瀉腹脹。
誤區三：輕食低卡減負
從輕食的食材組成和制作過程來看，輕食確實是低卡無負擔。
但雞胸肉口感粗糙發“柴”，生菜、西藍花吃多了眼都發綠，紅薯、玉米吃得毫無滿足感……
為了充分照顧到消費者的口感，提高回頭率，商家只好往里面加點醬了。
沙拉|連吃兩周輕食，心情隨體重一起日漸沉重……
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嗯……確實變好吃了，但能量也不低了。
輕食中常用到的沙拉醬、千島醬、蛋黃醬等熱量都很高，比如沙拉醬脂肪含量一般為40%~60%，千島醬的脂肪含量在43%以上，蛋黃醬最高可達80%。
如果你再搭配點蛋撻、薯條、果汁……吃一周輕食，體重不減反增，也是很常見的。
沙拉|連吃兩周輕食，心情隨體重一起日漸沉重……
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總之，不必為了追求形式與潮流而選擇輕食產品，平時做飯的時候，注意少放點鹽，多吃點水果蔬菜，限制精制碳水化合物的攝入，增加豆類、全谷類及堅果的食用量，也是符合營養、低鈉、低脂的輕食理念的。
從某個方面來講，自己搭配的“輕食”可比市面上賣的要好吃、營養多了，畢竟賣的輕食套餐又難吃又貴，總有種花錢找罪受的感覺~
參考文獻：
[1]中國營養學會發布《2020年中國人群輕食消費行為白皮書》[J].營養學報,2020,42(06):551.
[2]輕食是真需求，還是偽風口[J].中國食品工業,2021,{4}(11):98-99.
[3]石筱璇,于仁文.有些“輕食”并不健康[J].飲食科學,2021,{4}(06):20.
【 沙拉|連吃兩周輕食，心情隨體重一起日漸沉重……】[4]孟佩佩. 當輕食成為“新社交” 這門生意怎么做[N]. 中國青年報,2021-07-20(007).