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安度|“蓮”養生：安度一年中最炎熱的時節

7月22日是二十四節中的大暑節氣。俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮”。意味著大暑前后是一年中最炎熱的時候，人們可能會出現食欲不振、乏力困倦、煩躁易怒等癥狀。東南大學附屬中大醫院中醫內科封慧主治醫師介紹，進入大暑后，大片蓮花盛開，蓮葉浮出水面，人們可通過食用蓮的各個部位，如蓮葉（荷葉）、蓮藕、藕節、蓮子、蓮子心、荷梗等來安然度暑。 通訊員 張鑫
揚子晚報/紫牛新聞采訪人員 楊彥
蓮葉（荷葉）
蓮葉即荷葉，具有清熱解暑、利濕升清的作用?，F代藥理研究發現荷葉中含有較豐富的生物堿和黃酮類物質，可調脂輕身?！侗静菥V目》也曾記載：“荷葉服之，令人瘦劣”。大暑前后，體型偏胖、腹部脂肪肥厚、怕熱、頭發易出油、舌苔黃膩的人群可以適當飲用荷葉茶，每天3-10g,與山楂搭配，通過水煎服或代茶飲。
【 安度|“蓮”養生：安度一年中最炎熱的時節】需要注意的是，荷葉性偏涼，長期服用易損傷脾胃功能，因此，荷葉茶不適合長期大量飲用，且脾胃虛寒、體型偏瘦的人不適合服用荷葉茶。對于血脂偏高、需要長期服用降血脂藥的人群，荷葉僅可作為輔助，不可代替藥物。
蓮藕
蓮藕是蓮的肥大根莖，不管是生吃還是熟吃，都具有較好的藥用價值。蓮藕性涼味甘，可通過涼拌、榨汁來食用，有清熱生津、涼血止血的功效。且生藕的淀粉屬于抗性淀粉，在小腸不易吸收，不容易升高血糖，在大腸可被腸道菌群分解，起到膳食纖維的作用，從而促進腸道蠕動。因此，生的蓮藕適合夏天出汗較多、口干口渴、便秘、容易鼻出血、牙齦出血、體型偏胖的人群食用。
而蓮藕熟吃也有很多方法，可清炒、燉湯、煮粥、磨成藕粉食用。蓮藕加熱變熟后，它的清熱作用減弱，補益作用增強，可起到和胃生津、益氣健脾的作用。因此，脾胃功能較弱、體型偏瘦的人群更適合吃熟藕。此外，藕粉有保護胃黏膜的作用，有胃潰瘍、胃糜爛的人群也可經常食用。
蓮子
蓮子為睡蓮科植物蓮的種子，味甘、澀，性平，有補脾益腎、澀腸止瀉、養心安神的作用。特別是針對大暑前后食欲不振、腹脹便溏的人群，可搭配山藥、薏米仁、芡實等雜糧煮粥食用，能夠起到健脾化濕止瀉的功效。此外，蓮子和蓮藕都含有淀粉，但它們升血糖速度要比白米、白饅頭慢，因此糖尿病患者可將其代替部分主食食用，有助于控制血糖。需要注意的是，便秘的人群不宜食用蓮子。
蓮子心
蓮子心為蓮子中的清嫩胚芽，性寒味苦，有清心除煩安神的作用。對于心火偏旺、煩躁不安、舌尖紅、心煩失眠的人群來說，每天可選用3-5g蓮子心通過水煎服或代茶飲。
荷梗
荷梗是蓮的葉柄及花柄，性平味苦，有理氣寬胸、和胃安胎的作用，特別適用于出現外感暑濕、胸悶不暢、妊娠嘔吐、胎動不安等癥狀的人群。
兩款簡單食療方
生津蓮藕汁
蓮藕150g，梨1只，檸檬半只，蓮藕和梨切塊后用沸水燙半分鐘，榨汁，擠入檸檬汁，攪勻后即可飲用。適用于大暑前后出汗較多、煩渴、咽干、喝水無法緩解者，或鼻腔干燥、經常鼻出血的人群。
清心安神茶
蓮子心3g、淡竹葉6g、酸棗仁10g、甘草2g，代茶飲，適用于大暑前后心煩不安、急躁易怒、睡眠欠佳的人群。
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