本文轉自：新華網

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7月26日 ， 秭歸一發酵制品企業員工在晾曬剛生產的酵母 。
湖北秭歸傳統酵母（俗稱小酒曲）是用丁香、肉桂、甘草等幾十種中藥材加工后與米粉混和 ， 再經過發酵、曬干等幾十道工序制成 。 使用這種酵母生產的米酒、釀出的米醋風味獨特 ， 倍受市場青睞 。
在秭歸縣歸州鎮向家灣村 ， 當地企業堅守傳統工藝生產酵母 ， 并通過百余家電商和個體經營戶進行銷售 。 一顆顆白色的酵母 ， 從長江三峽的大山深處走向全國及海外市場 ， 年創收近千萬元 。 同時 ， 企業吸納50多名工人就業 ， 帶動周邊30多戶村民致富增收 。
新華社發（聶爽攝）

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