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用這種方法“餓”死癌細胞的那批人，都怎么樣了？

健康知識養生常識

“我再也不敢只吃素了”這是剛出院的親戚對我們說的 。
這個親戚身體一直都不錯 ， 只是有些輕度的高血壓 。 高血壓這個慢病一直要求清淡飲食 ， 親戚身邊本來也有一些老伙伴是“素食主義者” ， 耳濡目染加上對于自己健康的考慮 ， 親戚也堅持吃素了6年 。
用這種方法“餓”死癌細胞的那批人，都怎么樣了？
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吃素的頭幾年 ， 身體并沒有任何不適 。
可沒想到 ， 近兩年親戚經常出現渾身乏力、頭暈目眩 ， 精神頭也大不如從前 。
一開始以為是高血壓沒有控制好 ， 所以在飲食上更加注意少油少鹽 。
直至癥狀愈發嚴重 ， 去醫院就診發現 ， 病因是嚴重貧血 ， 血紅蛋白僅60g/L（女性正常值是110-150g/L） 。
原因在于長期吃素 。
不止這些有慢病的老年人執著于“吃素養生” ， 還有一些癌癥病人 ， 企圖用極端素食去“餓死”癌細胞 。
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《TheChinaStudy》及中文版《救命飲食》
在美國 ， 這個聲稱“吃素能抗癌”的書已經賣了上百萬本 ， 這本書的核心觀點就是：素食能把各種現代疾病吃回去！
當然 ， 除了吃素追求健康之外 ， 在很多年輕愛美的姑娘中 ， 為了擁有更纖細的身材 ， 也開始風靡素食主義 。
吃素的原因不一而足 ， 但他們都像我親戚開始那樣 ， 相信并且鼓吹——素食吃了之后會讓身體變得更加輕盈 ， 遠離疾病 ， 健康長壽 。
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但事實情況卻是截然相反的 。
在知乎“你身邊長期吃素的人現在怎么樣了？”提問下 ， 有1400多個回答 ， 出現最多的形容非常統一 ， “瘦弱“”虛胖”“沒精神”“喪””顯老” 。
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這是因為很多素食主義者 ， 他們吃素真的很虔誠 ， 簡簡單單的幾樣涼拌/水煮菜 ， 加上一點主食 ， 就是一餐 。
就這點食物 ， 種類單一 ， 熱量不夠 ， 估計只夠讓我們躺在床上什么都不干 ， 一旦消耗大點 ， 多走幾步路 ， 或是動腦子思考點復雜的問題 ， 能量就消耗沒了 。
能量不夠可以靠吃來解決 ， 但飲食結構單一 ， 卻會導致多種營養元素缺乏 。
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如缺乏蛋白質、鈣、鐵、鋅、氨基酸、維生素 。 以維生素B12為例 ， 它夠促進碳水化合物、脂肪、蛋白質等的代謝 ， 預防惡性貧血 ， 維護神經系統健康 ， 大多從動物性食品中獲得 ， 一旦長期攝入不足 ， 就會相應疾病的出現 。
本身天天嚼青菜 ， 意志力要持續經受“想吃點啥”和“我不能吃”這兩種狀態的撕扯 ， 整個人就很emo ， 這時候加之維生素B12的缺乏 ， 就更會導致大腦損傷 ， 情緒失控 。
而假如你本身就是有容貌焦慮或抑郁的素食者 ， 就更會加重焦慮和抑郁的情況 。
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在知乎相關問題的諸多回答里 ， 除了精神狀態方面的影響外 ， 因吃素出現的疾病也是花樣百出 ， “脂肪肝”“低血糖”“低血壓”“貧血”“骨質疏松”“月經失調”“膽囊息肉”“結石”……
就像文章開篇親戚重度貧血之外 ， 你打開搜索引擎搜索一下相關資訊 ， 也會出現各種各樣的內容 。
以讓人大跌眼鏡的脂肪肝為例 ， 很多人都覺得吃肉才會導致脂肪肝 ， 但與營養過剩型的相比 ， 長期營養不良、缺少蛋白質攝入 ， 則會導致肝臟轉運脂肪發生障礙 ， 使脂肪在肝內堆積 ， 從而引起營養缺乏型脂肪肝 。