豆子在學術上都是屬于豆科類的植物 ， 在目前市場上在栽培種類將近20余種 ， 我們常見的有黃豆、黑豆、紅豆、毛豆、蠶豆、綠豆、扁豆、豌豆、大豆、四季豆、蕓豆、花豇豆等等 ， 這些都是屬于豆子 ， 也就是豆科植物 。
【食用的豆子有多少種】豆子植物的一種果實 。豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等 。大豆根據顏色不同分為：黃豆、黑豆、青豆等 。菜豆又可分為：扁豆、蕓豆、刀豆、四季豆、豇豆等 ， 小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶等 。
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