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大家好|周末同事聚餐，做了12道菜，雞鴨魚肉俱全，還有一湯，大家搶著吃

大家好 ， 歡迎大家來到我的美食自媒體 ， 我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食 ， 讓生活更有味 。 ”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的喜歡 ， 而且是很常見的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
咖喱魚丸
大家好|周末同事聚餐，做了12道菜，雞鴨魚肉俱全，還有一湯，大家搶著吃
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材料：魚丸150克土豆2個紅蘿卜1根洋蔥1個黃彩椒1個咖喱適量油鹽適量
做法：
1.準備好原材料；
2.燒熱鍋 ， 放適量的油 ， 下入洋蔥末煸炒；
3.洋蔥煸炒出香味后下入咖喱塊翻炒；
4.當咖喱塊炒勻炒碎后加入適量的水煮一下；
5.加入土豆塊和紅蘿卜塊；
6.加蓋煮上二十分鐘；
7.再加入魚丸繼續煮上五分鐘；
8.加入鹽調味；
9.最后加入黃彩椒煮開即可；
10.盛入盤中即可 。
景芝小炒肉
大家好|周末同事聚餐，做了12道菜，雞鴨魚肉俱全，還有一湯，大家搶著吃
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材料：豬里脊肉、香菜桿、色拉油、清水、鹽、姜絲、蔥花、老抽、蠔油 。
1.里脊肉肉切成均勻的細絲 ， 香菜桿切段 。
2.鍋里加入少量的清水 ， 下入肉絲滑散炒至發白撈出控干水份 。
3.鍋燒熱 ， 下入色拉油適量 ， 放入姜絲 ， 炒香 ， 下入肉絲翻炒 ， 調味 ， 鹽、蠔油、老抽炒勻 ， 下入香菜段 ， 炒勻 ， 撒入蔥花炒勻出鍋即可 。
鐵板飄香鳳爪
大家好|周末同事聚餐，做了12道菜，雞鴨魚肉俱全，還有一湯，大家搶著吃
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制作：
1、冰鮮雞爪25斤解凍后剪去趾甲 ， 飛水待用 。
2、干辣椒節200克、八角100克、花椒80克、桂皮、草果、姜塊（拍散）各50克、蔥段30克入五成熱油煸香后盛出 ， 裝入料包待用 。
3、鍋入清水30斤 ， 調入辣鮮露800克、草菇老抽250克、鹽80克、味精、雞精各60克、胡椒粉50克大火燒沸后與雞爪、料包一起入高壓鍋 ， 上汽后壓12分鐘 ， 雞爪和原湯分別保存 。
4、鐵板加熱 ， 少許洋蔥絲 ， 魔芋絲飛水墊在鐵板底部 ， 取一份雞爪入微波爐加熱后擺在其上 。
5、鍋入底油 ， 下老干媽豆豉10克煸香 ， 下蔥花50克、青紅美人椒圈各15克煸香 ， 下壓雞爪的原湯100克、辣鮮露5克、味精3克、雞精3克 ， 白糖 ， 少許孜然 ， 大火炒香后淋在雞爪上即可 。
冰封牛肝菌
大家好|周末同事聚餐，做了12道菜，雞鴨魚肉俱全，還有一湯，大家搶著吃
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原料：
牛肝菌 ， 豬大骨 ， 老雞 ， 云南火腿 。
制作：
1、將豬大骨、老雞、云南火腿加清水煲制10小時以上 ， 成高湯備用；
2、選用新鮮的牛肝菌 ， 切片 ， 入熬好的高湯中鹵15分鐘 ， 撈出瀝干 ， 放在碎冰上 ， 上桌 ， 以干冰煙霧裝飾即可 。
【大家好|周末同事聚餐，做了12道菜，雞鴨魚肉俱全，還有一湯，大家搶著吃】砂鍋焗黃魚
大家好|周末同事聚餐，做了12道菜，雞鴨魚肉俱全，還有一湯，大家搶著吃
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原料：
黃花魚兩條、五花肉30克香茅段80克蒜子30克姜片10克
調料：
蒸魚豉油200克白糖15克
制作：
1、用筷子從魚嘴處插入黃花魚（一份菜需要黃花魚2條 ， 每條重約350克）的腹部 ， 將內臟攪出 ， 洗凈后斜刀將每條黃花魚切成四大塊 。
2、沙鍋內放入色拉油20克 ， 燒至五成熱時 ， 放入三層五花肉片30克中火煸香 ， 下入蒜子30克、姜片10克熗香 ， 將新鮮的香茅段80克鋪入沙鍋內墊底 ， 然后將黃花魚塊按照原形擺放在香茅段上 ， 淋入蒸魚豉油200克、白糖15克和清水80克 ， 蓋上蓋子大火燒開 ， 改中小火將魚肉加熱成熟 。